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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

제육 감자 짜글이

대패 삼겹살과 감자를 듬뿍 넣어 밥에 비벼 먹기 좋은 매콤하고 진한 짜글이 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
제육 감자 짜글이
Fig. 01 · 제육 감자 짜글이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
대패 삼겹살400g5,272원
감자2개1,427원
양파반개-
다진마늘2스푼100원
400ml116원
고추장2스푼200원
고춧가루2.5스푼150원
간장3스푼100원
맛술2스푼100원
설탕1스푼50원
약간50원
2공기2,103원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1206kcal
열량
43g
단백질
118g
탄수화물
108g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    감자 2개양파 반개
    감자는 너무 두껍지 않게 썰고, 양파는 너무 얇지 않게 적당한 크기로 썹니다. 재료의 식감을 살리기 위해 일정한 두께로 손질하는 것이 좋습니다.
  2. 01
    대패 삼겹살 400g다진마늘 2스푼
    팬에 대패 삼겹살을 넣고 굽습니다. 고기가 익으면 다진마늘 2스푼을 넣고 한 번 더 볶아 풍미를 올립니다.
  3. 02
    고춧가루 2.5스푼고추장 2스푼감자 2개양파 반개간장 3스푼맛술 2스푼설탕 1스푼
    준비한 감자, 양파와 함께 고추장 2스푼, 고춧가루 2.5스푼, 간장 3스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼을 넣고 재료에 양념이 잘 코팅되도록 볶습니다.
  4. 03
    400ml
    00:00/ 10:00
    물 400ml를 붓고 뚜껑을 닫은 뒤 중불에서 10분간 끓입니다. 감자가 완전히 익고 국물이 자작해질 때까지 기다립니다.
  5. 04
    감자 2개 약간 2공기
    완성된 짜글이 위에 깨를 뿌려 마무리합니다. 밥 위에 듬뿍 올려 감자와 함께 비벼 먹습니다.