제철 알쭈꾸미 샤브

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[재구매1위] 산지직송 알배기 쭈꾸미 봄 제철 알쭈꾸미 냉동 1kg, 1세트, 1kg

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[26년 조업] 국내산 서해안 봄 냉동 알배기 알 쭈꾸미 주꾸미 1kg

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냉동 절단 손질 쭈꾸미, 1개, 베트남 M 3kg

50,900원

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국내산 신선 급냉 쭈꾸미 산지직송 2026년 햇쭈꾸미, 1개, 1kg (수분포함)

38,900원

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산지직송 국내산 활 쭈꾸미 국산 1kg 2kg 알배기 알쭈꾸미 급냉

43,900원

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곰표 밀가루 중력다목적용, 3kg, 1개

6,450원

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대한제분 곰표 중력 밀가루(다목적용) 2.5kg 1개, 2.5kg, 1개

5,600원

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곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

백설 중력 밀가루

10,750원

곰표 중력2등급 20kg 다목적용 밀가루 중력분 2등 업소용 놀이용

19,350원

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순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

무농약으로 기른 청정 청도미나리, 500g, 1개

12,900원

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[백화점납품용] 국내산 돌미나리 생 미나리, 500g, 1개

18,500원

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국내산 청도미나리

3,590원

농가직송 아삭하고 향긋한 생미나리

14,600원

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국내산 미나리

1,650원

소스집 프리미엄 비벼먹는 계란간장, 1개, 580ml

14,000원

100ml당 2,414원

홍영의 프리미엄 백간장, 480ml, 1개

13,500원

100ml당 2,813원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

3,820원

햇살담은 두번달여더진한 진간장

7,640원

샘표 양조 간장 701

14,180원

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1. 00
   알쭈꾸미 500g

   알쭈꾸미의 눈과 입, 과위를 쏙 잘라내고 몸통을 분리합니다. 다리 쪽 입을 눌러 잘라 배 안쪽을 얹지어 뒤집은 후 내장과 알을 잘 구분하여 내장만 쏙 제거합니다. 이렇게 하면 알이 그대로 남아 감칠맛을 더할 수 있습니다.
2. 01
   알쭈꾸미 500g밀가루 20g물 900ml

   손질한 알쭈꾸미에 밀가루를 약간 넣고 바락바락 쭈물쭈물 빨판 위주로 잡아당겨 씻습니다. 깨끗한 물로 헹구면 손질이 끝납니다. 빨판을 제대로 제거해야 쫄깃한 식감이 살아납니다.
3. 02
   국간장 1큰술미나리 30g간장 10ml물 900ml

   냄비에 물 900ml를 붓고 국간장 1큰술을 넣습니다. 끓기 시작하면 취향에 따라 야채를 넣고 제철 미나리를 필수로 추가합니다. 국간장만으로도 맑은 국물에 감칠맛이 배입니다.
4. 03
   알쭈꾸미 500g미나리 30g간장 10ml물 900ml

   00:00/ 01:30

   끓는 국물에 알쭈꾸미를 투하하여 작은 것은 30초, 큰 것은 1분 데칩니다. 다리가 야무지게 말리면 완성으로 다리 부분을 쏙 잘라 간장에 찍어 미나리를 싹 감싸 한 입에 먹습니다. 이렇게 데치면 쫄깃함이 최상입니다.
5. 04
   00:00/ 02:00

   대가리는 2분 이상 더 데쳐 부드럽게 만든 후 칼집을 내어 먹습니다. 바로 한 입에 넣으면 꼬소한 감칠맛이 입안에 퍼집니다. 머리 부분은 오래 데쳐야 질기지 않습니다.