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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

다이김

김을 물에 불려 채소와 함께 볶아 끓여낸 초간단 김국으로, 깊은 감칠맛과 부드러운 식감이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
다이김
Fig. 01 · 다이김사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
5장1,000원
300ml300원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
다진마늘1큰술210원
식용유30ml180원
고춧가루2큰술540원
참치액3큰술80원
식초0.5큰술15원
참기름1큰술380원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
833kcal
열량
16g
단백질
92g
탄수화물
47g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    5장 300ml
    마른 김을 손으로 잘게 찢어 볼에 담은 뒤, 물을 부어 김이 충분히 풀리도록 불려줍니다.
  2. 01
    식용유 30ml양파 0.5개
    팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술과 채 썬 양파를 넣어 중불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
  3. 02
    고춧가루 6작은술대파 0.5대
    잘게 썬 대파와 고춧가루 2큰술을 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아 고추기름을 냅니다.
  4. 03
    참치액 3큰술식초 0.5큰술
    참치액 3큰술과 식초 0.5큰술을 넣어 감칠맛을 더하고 재료와 잘 어우러지도록 가볍게 볶아줍니다.
  5. 04
    5장 300ml
    물에 불려두었던 김을 물과 함께 팬에 모두 붓고 국물이 진하게 우러나도록 한소끔 끓입니다.
  6. 05
    참기름 1큰술 300ml 1공기
    국물이 끓어오르면 참기름 1큰술을 둘러 풍미를 더한 뒤, 그릇에 밥과 김국을 따로 담아 완성합니다.