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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

김치콩나물국

쌀뜨물로 구수하게 우러난 시원한 국물에 아삭한 콩나물과 바지락의 감칠맛이 어우러진 김치콩나물국입니다. 간편하게 처음부터 모든 재료를 넣어 끓여낸 계절 반찬국.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치콩나물국
Fig. 01 · 김치콩나물국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
쌀뜨물1l200원
김치200g3,000원
다진마늘1큰술210원
콩나물200g600원
바지락100g1,000원
고춧가루1.5큰술405원
새우젓1큰술200원
대파0.5대200원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
159kcal
열량
15g
단백질
21g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    다진마늘 1큰술고춧가루 4.5작은술쌀뜨물 1l콩나물 200g바지락 100g김치 200g
    냄비에 쌀뜨물 1L을 붓고 썰어놓은 김치 한 컵, 다진마늘 한 큰술, 콩나물 200g, 바지락 약간, 고춧가루 한 큰술 반을 처음부터 모두 넣습니다. 이렇게 하면 재료가 골고루 우러나 맛이 진해집니다. 중불에 올려 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
  2. 01
    소금 0.5큰술
    00:00/ 17:00
    끓기 시작하면 중불로 10분간 끓여줍니다. 약 7분 정도 끓여 국물이 우러나오면 불을 약하게 줄이고 소금을 약간 넣어 간을 먼저 맞춥니다. 소금으로 국물의 맛을 부드럽게 잡아줍니다.
  3. 02
    새우젓 1큰술대파 0.5대소금 0.5큰술
    00:00/ 02:00
    새우젓 한 큰술을 넣고 대파를 송송 썰어 1-2분간 더 끓입니다. 간이 세가 핀 후 소금 한 소큼을 추가해 전체 간을 최종 조절합니다. 대파가 향을 더해 마무리됩니다.