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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

매콤 고소한 돼지 대패목살 김치버섯 볶음밥

돼지 대패목살의 쫄깃한 식감과 김치의 시원한 신맛, 버섯의 고소함이 어우러진 풍부한 볶음밥입니다. 들기름으로 마무리해 깊은 풍미를 더했으며, 혼밥으로 먹기 딱 좋은 한 그릇 요리예요. 매콤달콤한 맛에 밥 한 공기가 후딱 사라집니다!

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채희
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 고소한 돼지 대패목살 김치버섯 볶음밥
Fig. 01 · 매콤 고소한 돼지 대패목살 김치버섯 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 대패목살200g4,200원
김치150g2,250원
느타리버섯100g2,500원
팽이버섯100g700원
알배추1개2,000원
양파1개800원
대파1대400원
마늘3개300원
다진마늘1큰술210원
1공기300원
들기름1큰술450원
고춧가루1작은술90원
설탕1큰술40원
소금0.5큰술20원
통깨1큰술200원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 14,580 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1340kcal
열량
59g
단백질
140g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지 대패목살 200g느타리버섯 100g팽이버섯 100g알배추 1개양파 1개대파 1대마늘 3개소금 0.5큰술
    0단계
    양파와 알배추는 얇게 채썰기하고, 대파는 어슷 썰어주세요. 마늘은 얇게 슬라이스하고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동 제거 후 손질하세요. 돼지 대패목살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 약간 뿌려 재우세요.
  2. 01
    돼지 대패목살 200g다진마늘 1큰술들기름 1큰술마늘 3개
    00:00/ 03:00
    1단계
    프라이팬에 들기름 1큰술을 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 다진마늘을 넣어 노릇노릇해질 때까지 1분 볶으세요. 돼지 대패목살을 넣고 색이 변할 때까지 2분간 빠르게 볶아 육즙을 가두세요.
  3. 02
    고춧가루 1작은술알배추 1개김치 150g양파 1개대파 1대설탕 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 05:00
    2단계
    채썬 양파, 알배추, 대파, 버섯을 넣고 3분간 볶아 채소가 부드러워지게 하세요. 김치를 넣고 고춧가루, 설탕, 후추, 소금을 넣어 2분 더 볶아 양념이 잘 배이도록 합니다.
  4. 03
    통깨 1큰술 1공기
    00:00/ 02:00
    3단계
    밥을 넣고 센불로 2분간 빠르게 볶아 밥알이 고루 섞이게 하세요. 불을 끄기 직전 통깨를 뿌려 고소함을 더하고 그릇에 담아주세요.