오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 버섯 포케
고소하게 구운 두부와 쫄깃한 버섯에 상큼한 간장 드레싱을 곁들인 건강한 한 끼 식사입니다. 포케 전문점 못지않은 맛을 집에서 저렴하고 간편하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모1,000원
느타리버섯30g750원
표고버섯20g400원
올리브오일1큰술25원
소금0.1큰술4원
현미밥130g150원
참기름1큰술380원
양상추50g450원
양파0.3개240원
무가당 스위트콘1큰술10원
양파 후레이크5g20원
양조간장1큰술100원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
레몬즙0.5큰술75원
마요네즈0.5큰술60원
깨5g100원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분770kcal
열량
28g
단백질
70g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00느타리버섯 30g표고버섯 20g두부 0.5모두부 150g을 한입 크기로 작게 깍둑썰기하고, 느타리버섯과 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 손질하여 준비합니다.
- 01올리브오일 1큰술두부 0.5모소금 0.1큰술프라이팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 썰어둔 두부와 버섯을 넣습니다. 소금 2꼬집을 뿌려 간을 한 뒤 노릇노릇해질 때까지 볶아주고 불을 꺼서 잠시 식혀둡니다.
- 02참기름 1큰술소금 0.1큰술그릇에 밥 130g을 담고 참기름 1큰술과 소금 1~2꼬집을 넣어 골고루 섞어 밑간을 합니다.
- 03양상추 50g양파 0.3개양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 손으로 찢어 넣고, 양파는 채칼을 사용하여 얇게 채 썰어 밥 위에 올립니다.
- 04양파 후레이크 5g두부 0.5모준비된 그릇에 볶은 두부와 버섯, 스위트콘, 양파 후레이크를 보기 좋게 담아줍니다.
- 05양조간장 1큰술알룰로스 1큰술마요네즈 0.5큰술레몬즙 0.5큰술식초 1큰술후추 0.5작은술깨 5g양조간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 0.5큰술, 마요네즈 0.5큰술을 넣고 깨와 후추를 뿌려 잘 비벼 완성합니다.

