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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

푸팟퐁 커리

고소하고 꾸덕한 크리미한 커리로 단백질이 풍부해 다이어트에 적합합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
푸팟퐁 커리
Fig. 01 · 푸팟퐁 커리사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파0.5개400원
청양고추1개250원
크레미10g100원
감자전분1스푼6원
올리브유10ml200원
다진마늘1큰술210원
카레가루2스푼40원
고춧가루1큰술270원
알로스1스푼80원
우유300ml900원
계란2개1,000원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
580kcal
열량
27g
단백질
50g
탄수화물
39g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개크레미 10g양파 0.5개
    양파 반 개와 청양고추 한 개를 썰어 준비합니다. 크레미를 결대로 찢어 감자 전분 한 스푼을 넣고 섞어 튀김 식감을 내기 위해 해둡니다.
  2. 01
    올리브유 10ml크레미 10g
    올리브유를 약간 두른 팬에 크레미를 중불로 볶다가 노릇해지면 접시에 옮겨둡니다. 이렇게 하면 나중에 소스에 버무려 크리미한 식감을 유지할 수 있습니다.
  3. 02
    청양고추 1개다진마늘 1큰술카레가루 2스푼고춧가루 3작은술알로스 1스푼양파 0.5개
    같은 팬에 다진마늘 한 스푼, 썰어둔 양파와 청양고추를 볶다가 카레가루 두 스푼, 고춧가루 한 스푼, 알로스 한 스푼을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
  4. 03
    우유 300ml계란 2개
    우유 300g를 넣고 끓기 시작하면 계란 두 알을 풀어 넣으며 저어 크리미한 소스를 만듭니다. 끓는 중 불을 유지해 소스가 분리되지 않게 합니다.
  5. 04
    크레미 10g후추 0.5작은술
    옮겨둔 크레미를 다시 넣고 잘 섞다가 후추 약간을 뿌려 마무리합니다. 소스가 꾸덕해질 때까지 섞어 고소한 맛을 완성합니다.