오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
참치 키토김밥
바삭한 양배추와 부드러운 계란전이 밥 대신 들어간 이 참치 키토김밥은 탄수화물을 최소화하면서도 든든한 단백질과 건강한 지방으로 영양을 채워주는 다이어트 식단의 완벽한 선택입니다. 고소하고 부드러운 참치마요네즈가 아삭한 당근과 단무지의 상큼함, 깻잎의 향긋한 기운과 어우러져 한 입 베어 물 때마다 입안이 풍부한 맛과 다양한 식감으로 가득 차는 기분을 선사합니다. 점심 도시락으로 챙겨 먹거나, 저녁에 가볍게 즐기기 좋으며, 손님을 초대할 때도 건강한 한식 메뉴로 인상 깊게 내놓을 수 있는 요리입니다. 따뜻한 차 한 잔과 함께하면 더 맛있는 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
뽀유TV_Cook
3.912개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양배추0.2개800원
맛살60g780원
대파2대800원
계란2개1,000원
소금0.2큰술6원
후추0.5작은술120원
당근0.3개240원
올리브유10ml200원
통조림참치130g3,250원
마요네즈2큰술240원
깻잎4장200원
김2장400원
단무지60g300원
참기름1큰술380원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분521kcal
열량
28g
단백질
26g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01당근 0.3개양배추를 아주 얇게 채 썰어 바삭한 식감을 위해 가늘고 길게 준비합니다. 맛살을 손으로 부드럽게 잘게 찢어 모양이 고르게 됩니다. 대파를 얇게 썰거나 다져 신선한 향이 잘 배어들도록 합니다. 당근을 채 썰어 색감이 예쁘고 아삭한 상태를 유지합니다.
- 02계란 2개후추 0.3작은술볼에 손질한 양배추, 맛살, 대파를 넣고 계란 2개를 풀어 부어줍니다. 소금 세꼬집(약 0.3작은술)과 후추 약간(톡)을 추가하여 재료들이 골고루 섞이도록 포크나 주걱으로 천천히 저어 계란 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드럽고 재료가 잘 배어들어 끈적이지 않게 됩니다.
- 03올리브유 10ml00:00/ 02:00프라이팬에 올리브유 10ml를 약간 두르고 중불에서 예열되도록 합니다. 계란 반죽을 넣어 김 크기에 맞춰 얇게 펴서 2장을 부칩니다. 가장자리가 노릇노릇해지고 속이 거의 익어 부드럽게 마무리될 때까지 약 1-2분 정도 부친 후 불을 끕니다. 너무 오래 부치지 않아 촉촉함을 유지합니다.
- 04당근 0.3개00:00/ 02:00양배추전을 부친 팬에 남은 기름을 활용하거나 약간의 기름을 두르고 중불에서 채 썬 당근과 소금 두꼬집(약 0.2작은술)을 넣습니다. 당근이 살짝 투명해지고 아삭한 식감이 유지되도록 1-2분 정도만 가볍게 볶아줍니다. 오래 볶지 않아 채소의 신선한 색과 바삭함을 살려냅니다.
- 05마요네즈 2큰술통조림참치 130g후추 0.2작은술통조림참치 130g를 채반에 받쳐 물기를 잘 제거하여 기름이 과하지 않게 합니다. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈 2큰술, 후추 약간(톡)을 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어 크림처럼 고소한 참치마요를 만듭니다. 재료가 골고루 섞여 매끄러운 상태가 됩니다.
- 06김 2장깻잎 4장단무지 60g당근 0.3개김 2장 위에 한 김 식혀 부드럽게 식힌 양배추전을 올려 재료가 잘 고정되도록 합니다. 그 위에 깻잎 2장을 깔아 향긋한 맛을 더하고, 참치마요, 볶은 당근, 단무지 60g를 길게 올립니다. 재료를 손으로 살짝 누르며 단단하게 말아 김밥 모양을 만듭니다. 김 끝에 물을 살짝 묻혀 붙임이 잘 되도록 합니다.
- 07참기름 1큰술통깨 0.5큰술말아진 김밥 겉면에 참기름 1큰술을 손가락이나 솔로 고르게 바르고 통깨 0.5큰술을 골고루 뿌려 고소한 풍미를 더합니다. 날카로운 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 단면이 깔끔하게 나오도록 합니다.