오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치 계란 덮밥
시큼달콤한 김치 볶음에 반숙 계란과 걸쭉한 감칠맛 소스가 어우러져 부드럽고 풍부한 맛의 간단 덮밥.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김치150g2,250원
밥1공기300원
계란2개1,000원
설탕1.5큰술60원
진간장1큰술100원
굴소스2큰술360원
식초1큰술30원
물200ml200원
전분5g25원
기름10ml50원
이 레시피에 약 4,375원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분759kcal
열량
23g
단백질
115g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00김치 150g설탕 1.5큰술기름 10ml00:00/ 01:00프라이팬에 기름을 두르고 김치를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 김치가 볶아지며 수분이 나오면 설탕 반 스푼을 추가해 단맛보다 김치 액의 감칠맛을 끌어올리며 1분간 더 달달하게 볶습니다. 이렇게 하면 김치의 풍미가 고스란히 살아납니다.
- 01김치 150g밥 1공기00:00/ 02:00볶은 김치에 밥 한 공기를 넣고 나무 주걱으로 고루 섞어가며 중불에서 1-2분간 볶아줍니다. 밥알이 투명하고 고소한 김치 맛이 배일 때까지 저어 불을 끕니다. 밥이 너무 마르지 않게 수분을 유지합니다.
- 02계란 2개기름 10ml00:00/ 00:30다른 프라이팬에 기름을 두르고 계란 2개를 풀어 약불에서 살짝 익힙니다. 계란이 반쯤 익으면 가장자리를 안쪽으로 모아 80% 정도 익힐 때까지 30초간 더 조리합니다. 완전히 익지 않은 상태로 하면 착시 현상으로 더 맛있게 느껴집니다.
- 03계란 2개밥 1공기익힌 계란을 볶은 밥 위에 올려줍니다. 계란이 밥과 어우러지도록 살짝 섞습니다.
- 04진간장 1큰술굴소스 2큰술계란 2개설탕 1.5큰술식초 1큰술물 200ml00:00/ 01:00냄비에 물 1컵, 진간장 1스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 중불에서 끓입니다. 전분물을 조금씩 넣어가며 저어 걸쭉해질 때까지 1분간 끓인 후 계란 위에 듬뿍 뿌려줍니다. 소스가 고급스럽게 마무리되어 비주얼이 좋아집니다.