오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
김강우의 마늘종 돼지고기 볶음밥
아삭한 마늘종과 굴소스에 졸여낸 돼지고기 목살이 어우러져 깊은 감칠맛을 내는 든든한 한 끼 볶음밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘종10개500원
돼지고기 목살200g4,000원
식용유30ml180원
굴소스2.5큰술450원
맛술0.5큰술45원
물200ml200원
당근0.5개400원
대파0.5대200원
즉석밥1개1,300원
달걀1개250원
이 레시피에 약 7,525원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1329kcal
열량
57g
단백질
103g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00마늘종 10개마늘종은 깨끗이 씻어 약 1cm 정도의 일정한 크기로 송송 썰어 준비합니다.
- 01돼지고기 목살 200g물 200ml돼지고기 목살은 키친타월로 핏물을 꼼꼼히 닦아 누린내를 제거한 뒤, 누른 상태에서 밀듯이 한입 크기로 썰어줍니다.
- 02마늘종 10개식용유 30ml예열된 팬에 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 마늘종을 먼저 볶아 기름에 마늘 향을 충분히 입힙니다.
- 03마늘종 10개굴소스 2.5큰술맛술 0.5큰술물 200ml마늘종 향이 올라오면 목살을 넣고 볶다가 굴소스 2.5큰술, 맛술 0.5큰술, 물 1컵을 부어 고기에 간이 깊게 배도록 졸여준 뒤 따로 덜어둡니다.
- 04즉석밥 1개당근 0.5개대파 0.5대볶음밥에 들어갈 당근과 대파를 잘게 다지듯 썰고, 즉석밥은 전자레인지에 미리 데워 준비합니다.
- 05달걀 1개팬에 달걀 1개를 풀어 약불에서 부드러운 스크램블 상태로 만든 뒤, 밥을 넣고 꾹꾹 눌러가며 고슬고슬하게 볶습니다.
- 06마늘종 10개당근 0.5개밥에 다진 파와 당근을 넣어 볶다가, 미리 졸여둔 마늘종 목살 볶음을 모두 넣고 골고루 섞어가며 마무리합니다.

