오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
못난이 명란젓 알탕
저렴한 파지 명란젓으로 만드는 시원하고 칼칼한 알탕. 무와 해물 육수로 국물이 진하고 맛있다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
명란젓8덩이2,000원
무1토막430원
대파2개307원
양파조금100원
두부1/2모990원
물600ml174원
코인육수2알271원
다진마늘1숟갈50원
멸치액젓1숟갈30원
고춧가루1숟갈100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분208kcal
열량
23g
단백질
21g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00무 1토막물 600ml무를 3등분한 뒤 얄팍하게 썰어 준비합니다. 냄비에 물 600ml를 붓고 썬 무를 넣습니다.
- 01코인육수 2알국물멸치, 마른새우 또는 코인육수 2알을 넣고 뚜껑을 덮어 무가 푹 익을 때까지 끓입니다.
- 02다진마늘 1숟갈멸치액젓 1숟갈명란젓 8덩이명란젓 8덩이를 넣고 다진마늘 1숟갈과 멸치액젓 1숟갈을 넣습니다. 입맛에 맞게 간을 조절합니다.
- 03고춧가루 1숟갈두부 1/2모두부를 넣고 고춧가루 1숟갈을 넣어 다시 푹 끓입니다.
- 04명란젓 8덩이대파 2개양파 조금명란젓이 잘 익으면 양파, 대파, 고추를 넣고 한소끔 팔팔 끓여 완성합니다.

