오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 10분 달걀덮밥
부드럽고 고소한 달걀 소스가 밥에 스며들어 간단하게 즐기는 덮밥. 얇게 부친 달걀로 식감이 살아납니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
양파1개800원
소금0.2큰술8원
간장1큰술3원
참기름1큰술380원
설탕0.5큰술20원
달걀1개50원
기름1큰술5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분700kcal
열량
15g
단백질
87g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양파 1개소금 0.2큰술기름 1큰술00:00/ 02:00프라이팬에 기름을 약간 두르고 양파 1개를 썰어 넣습니다. 소금을 두 꼬집 넣어 볶아주며 양파가 투명해질 때까지 중불로 2분간 볶습니다. 이렇게 간을 먼저 하면 맛이 잘 배입니다.
- 01참기름 1큰술간장 1큰술설탕 0.5큰술기름 1큰술간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 0.5큰술을 섞어 소스를 만듭니다. 참기름을 꼭 넣어 고소한 풍미를 더합니다. 소스가 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다.
- 02달걀 1개달걀을 풀되 흰자와 노른자를 완전히 섞이지 않게 합니다. 얇게 부칠 수 있도록 가볍게 풀어 준비합니다. 이렇게 하면 부드럽고 층진 식감이 살아납니다.
- 03달걀 1개밥 1공기00:00/ 01:00밥 1컵을 그릇에 담고 소스를 고루 뿌립니다. 달걀을 프라이팬에 얇게 부어 살짝 익힌 후 밥 위에 올려 마무리합니다. 연기가 살짝 날 정도로 강불에서 1분간 저어줍니다.