오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
육수 없이 깊은 맛 나는 초간단 봄동된장국
별도의 육수 없이도 봄동을 양념에 미리 무쳐 끓여내어 깊고 구수한 맛을 살린 초간단 된장국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
봄동150g1,500원
소금1큰술40원
된장1큰술180원
고춧가루1큰술270원
국간장1큰술100원
물200ml200원
다진 마늘0.5큰술30원
다진 파1큰술10원
두부0.3모600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분239kcal
열량
21g
단백질
21g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00봄동 150g소금 1큰술물 200ml냄비에 물을 끓인 뒤 소금 1큰술을 넣습니다. 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자른 봄동을 넣고 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐줍니다.
- 01봄동 150g물 200ml데친 봄동은 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 제거합니다. 이렇게 해야 나중에 양념이 겉돌지 않습니다.
- 02고춧가루 3작은술국간장 1큰술봄동 150g된장 1큰술물 200ml볼에 물기를 짠 봄동을 담고 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술을 넣어 조물조물 무칩니다. 미리 무쳐두면 봄동 속까지 간이 잘 배어 깊은 맛이 납니다.
- 03봄동 150g물 200ml냄비에 양념한 봄동을 넣고 물 1컵을 붓습니다. 중강불에서 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 충분히 끓여줍니다.
- 04다진 마늘 0.5큰술다진 파 1큰술두부 0.3모국이 끓기 시작하면 다진 마늘과 다진 파를 넣습니다. 두부는 한입 크기로 깍둑썰기하여 넣어준 뒤 한소끔 더 끓여 완성합니다.

