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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

성시경의 초간단 야키니쿠 덮밥

성시경이 소개하는 초간단 야키니쿠 덮밥으로, 굴소스와 치킨스톡을 활용한 대파 소스가 일품인 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
성시경의 초간단 야키니쿠 덮밥
Fig. 01 · 성시경의 초간단 야키니쿠 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지고기 목살2덩이20,000원
대파1대400원
치킨스톡1.5작은술225원
굴소스0.3큰술54원
참기름1큰술380원
5g100원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
3100kcal
열량
206g
단백질
75g
탄수화물
217g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대파 1대
    대파를 잘게 다진 후 찬물에 담가 매운기를 뺍니다. 물기를 제거한 뒤 준비합니다.
  2. 01
    돼지고기 목살 2덩이소금 0.3큰술후추 0.3작은술
    달궈진 프라이팬에 돼지고기 목살 2덩이를 올리고 소금과 후추를 살짝 뿌려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
  3. 02
    치킨스톡 1.5작은술굴소스 0.3큰술참기름 1큰술대파 1대소금 0.3큰술후추 0.3작은술 5g
    볼에 다진 대파를 담고 소금, 후추 약간, 치킨스톡 0.5큰술, 굴소스 1/3큰술, 참기름, 깨를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
  4. 03
    노릇하게 구워진 목살을 가위로 한입 크기로 자릅니다. 고기가 타지 않도록 주의하며 속까지 익힙니다.
  5. 04
    대파 1대 1공기
    그릇에 밥을 담고 구운 고기와 대파 소스를 넉넉히 올려 마무리합니다.