오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
등갈비 간장조림
콜라를 베이스로 사용하여 잡내를 잡고 감칠맛을 극대화한 부드러운 등갈비 간장조림입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN·🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
콜라4컵1,600원
진간장8큰술356원
맛술4큰술234원
조청2큰술133원
생강청1큰술414원
마늘1큰술50원
들기름1큰술493원
후추약간10원
통깨약간20원
돼지등갈비1kg14,850원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분219kcal
열량
54g
단백질
76g
탄수화물
113g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00등갈비는 찬물에 담가 핏물을 충분히 제거한 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거합니다. 데친 등갈비는 찬물에 헹궈 준비합니다.
- 01진간장 8큰술생강청 1큰술들기름 1큰술콜라 4컵맛술 4큰술조청 2큰술마늘 1큰술냄비에 콜라 4컵, 진간장 8큰술, 맛술 4큰술, 조청 2큰술, 생강청 1큰술, 마늘 1.5큰술, 들기름 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.
- 02양념장에 데친 등갈비를 넣고 중불에서 은근하게 조립니다. 국물이 자작해지고 등갈비에 양념이 충분히 배어들 때까지 조리합니다.
- 03후추 약간통깨 약간마지막으로 후추를 약간 뿌리고 통깨를 고명으로 올려 마무리합니다.

