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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

등갈비 간장조림

콜라를 베이스로 사용하여 잡내를 잡고 감칠맛을 극대화한 부드러운 등갈비 간장조림입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN·🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
등갈비 간장조림
Fig. 01 · 등갈비 간장조림사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
콜라4컵1,600원
진간장8큰술356원
맛술4큰술234원
조청2큰술133원
생강청1큰술414원
마늘1큰술50원
들기름1큰술493원
후추약간10원
통깨약간20원
돼지등갈비1kg14,850원
이 레시피에 약 18,160 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
219kcal
열량
54g
단백질
76g
탄수화물
113g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    등갈비는 찬물에 담가 핏물을 충분히 제거한 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거합니다. 데친 등갈비는 찬물에 헹궈 준비합니다.
  2. 01
    진간장 8큰술생강청 1큰술들기름 1큰술콜라 4컵맛술 4큰술조청 2큰술마늘 1큰술
    냄비에 콜라 4컵, 진간장 8큰술, 맛술 4큰술, 조청 2큰술, 생강청 1큰술, 마늘 1.5큰술, 들기름 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    양념장에 데친 등갈비를 넣고 중불에서 은근하게 조립니다. 국물이 자작해지고 등갈비에 양념이 충분히 배어들 때까지 조리합니다.
  4. 03
    후추 약간통깨 약간
    마지막으로 후추를 약간 뿌리고 통깨를 고명으로 올려 마무리합니다.