오늘의 한 그릇

오징어 김치부침개

Name: 오징어 김치부침개
Cook time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 접시 김치; 조금 오징어; 5 큰술 찹쌀가루; 1 컵 부침가루; 1 국자 김칫 국물; 1 컵 물; 약간 참기름; 1 티스푼 설탕; 조금 후추

비 오는 날 생각나는 오징어 김치부침개입니다. 찹쌀가루를 넣어 바삭하고 쫀득한 식감이 좋습니다.

글 · 레시피

손맛노트

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SERVES 3·30 MIN

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분

김치1접시-

오징어조금-

찹쌀가루5큰술475원

부침가루1컵259원

김칫 국물1국자-

물1컵58원

참기름약간-

설탕1티스푼15원

후추조금-

이 레시피에 약 807원 필요해요!

영양 정보

NUTRITION · 1인분

28kcal

열량

단백질

41g

탄수화물

지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS

01
찹쌀가루 5큰술부침가루 1컵오징어 조금김치 1접시
김치는 송송 썰고 오징어는 잘게 썰어 준비합니다. 볼에 찹쌀가루와 부침가루를 함께 담아 섞어 둡니다.
02
오징어 조금김치 1접시물 1컵
반죽을 고루 섞은 뒤 김칫국물을 넣고 다시 섞어 줍니다. 농도는 너무 되지도 묽지도 않게 맞추는 것이 좋습니다. 김치는 분량의 양념을 넣어 무친 뒤, 오징어와 함께 반죽에 넣어 섞습니다.
03
팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 노릇하게 지져 냅니다.