오늘의 한 그릇

불고기 우동볶음

Name: 불고기 우동볶음
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 개 우동; 100 g 소고기; 3 개 마른 표고버섯; 조금 부추; 1 컵 가스오부시 우려낸 물; 2.5 큰술 간장; 1/2 큰술 다진 마늘; 2 큰술 양파즙; 1 큰술 설탕; 조금 후추; 조금 조미술; 1 큰술 조미술; 2 작은술 설탕; 1 작은술 다진 마늘; 1 작은술 고추기름; 1 큰술 다진대파; 조금 깨소금

퇴근 후 30분이면 완성되는 불고기 우동볶음입니다.

글 · 레시피

지은퇴근밥

0.00개의 평가

SERVES 2·30 MIN

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

우동2개2,000원

소고기100g2,498원

마른 표고버섯3개1,707원

부추조금-

가스오부시 우려낸 물1컵500원

간장2.5큰술309원

다진 마늘1/2큰술32원

양파즙2큰술-

설탕1큰술44원

후추조금-

조미술조금500원

조미술1큰술200원

설탕2작은술29원

다진 마늘1작은술26원

고추기름1작은술118원

다진대파1큰술8원

깨소금조금-

이 레시피에 약 7,971원 필요해요!

영양 정보

NUTRITION · 1인분

609kcal

열량

20g

단백질

75g

탄수화물

27g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

01
소고기 100g
소고기는 불고기감으로 얇게 썰어 양념에 재워둡니다.
02
마른 표고버섯 3개
마른 표고버섯은 물에 불린 후 얇게 썰어줍니다.
03
부추 조금
00:00/ 10:00
표고버섯 우려낸 물을 뜨겁게 데운 후 가스오부시를 넣어 10분 정도 우려내고 찌꺼기를 걸러냅니다. 부추는 4-5cm 길이로 썹니다.
04
분량의 재료로 양념장을 만들고, 우동면은 끓는 물에 삶아둡니다.
05
가스오부시 우려낸 물 1컵소고기 100g우동 2개
팬에 가스오부시 우려낸 물을 넣고 재운 소고기와 표고버섯을 넣어 볶습니다. 소고기가 익어가면 우동과 양념장을 넣고 국물이 없어질 때까지 센불에 볶습니다.
06
부추 조금
국물이 졸아들면 불을 끄고 부추를 넣어 한 번 더 볶은 후 그릇에 담아냅니다.