감자치즈누룽지

종이호일 위에 올리브 오일을 적당량 두르고 골고루 펴 바릅니다. 오일을 충분히 발라야 감자가 호일에 달라붙지 않고 바닥면까지 바삭하게 구워집니다.

삶은 감자를 올린 뒤 컵 바닥을 이용해 최대한 얇고 넓게 펴지도록 꾹 눌러줍니다. 감자를 얇게 누를수록 수분이 잘 날아가 누룽지 같은 바삭한 식감이 살아납니다.

납작해진 감자 위에 페페론치노, 소금, 모짜렐라 치즈를 취향껏 골고루 뿌려줍니다. 페페론치노의 매콤함이 치즈의 느끼함을 잡아주어 맛의 밸런스를 맞춰줍니다.

에어프라이어에 넣고 200도 온도에서 10분간 노릇하게 구워줍니다. 치즈가 녹아 노릇한 갈색빛이 돌 때까지 구워야 가장 고소하고 바삭한 맛을 낼 수 있습니다.