오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

마늘종 멸치무침

Name: 마늘종 멸치무침
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마늘쫑; 멸치; 간장; 고추가루; 고추장; 마늘; 생강즙; 매실청 또는물엿; 참기름; 통깨

마늘종의 아삭한 식감에 고소한 멸치를 더한 밑반찬입니다.

글 · 레시피

차린식탁

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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

마늘쫑-

멸치-

간장-

고추가루-

고추장-

마늘-

생강즙-

매실청 또는물엿500원

참기름-

통깨-

이 레시피에 약 500원 필요해요!

NUTRITION · 1인분

100kcal

열량

단백질

25g

탄수화물

지방

METHOD · 6 STEPS

01
끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 살짝 데쳐 줍니다.
02
데친 마늘종은 찬물에 담갔다가 키친타월에 올려 물기를 제거합니다.
03
멸치
기름기 없는 팬에 멸치를 고슬하게 볶아 줍니다.
04
고추장 생강즙 참기름 간장 마늘 통깨
간장, 고춧가루, 고추장, 마늘, 생강즙, 매실청(또는 물엿), 참기름, 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.
05
멸치
볼에 마늘종과 멸치를 넣습니다.
06
조물조물 무쳐서 마무리합니다.