오늘의 한 그릇

전복밥

Name: 전복밥
Cook time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 마리 전복; 2 컵 쌀; 1 스푼 참기름; 3 알 마늘; 1 스푼 정종; 2 개 표고버섯; 1/4 개 당근; 1 개 다시마; 3 간장; 1 매실액; 1/2 올리고당; 1/2 참기름; 1 들기름; 2 통깨; 1 고춧가루; 조금 쪽파

전복과 내장을 참기름에 볶아 지어내는 든든한 전복밥이에요.

글 · 레시피

시장식탁

0.00개의 평가

SERVES 2·60 MIN

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

전복4마리6,384원

쌀2컵1,049원

참기름1스푼248원

마늘3알-

정종1스푼200원

표고버섯2개1,138원

당근1/4개120원

다시마1개-

간장3-

매실액1-

올리고당1/2-

참기름1/2-

들기름1-

통깨2-

고춧가루1-

쪽파조금-

이 레시피에 약 9,139원 필요해요!

영양 정보

NUTRITION · 1인분

271kcal

열량

26g

단백질

135g

탄수화물

17g

지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS

01
쌀 2컵
00:00/ 30:00
먼저 쌀을 씻어서 30분 정도 불려 둡니다.
02
전복 4마리
전복을 깨끗한 물에 씻어서, 내장과 분리한 후 구석구석 주방솔로 닦아 줍니다.
03
마늘 3알
밥에 넣을 마늘을 다져 놓았어요.
04
참기름 1스푼전복 4마리마늘 3알정종 1스푼
밥에 넣을 전복과 내장을 참기름에 마늘과 정종 한 스푼 넣어서 볶아 주었어요. 냉동했던 전복이라서 비린내가 날까봐 최대한 조심했어요.
05
표고버섯 2개다시마 1개전복 4마리당근 1/4개쌀 2컵
불려 놓은 쌀 위에 표고버섯, 채 썬 당근, 다시마 한 장, 볶은 전복내장, 전복을 올려 주고 밥을 지어요.
06
뜸 들이는 시간도 충분히 가져 주면 전복밥은 완성됩니다.
07
쪽파 조금
그릇에 담아 양념장을 뿌리면 금상첨화예요. 쪽파도 쫑쫑 썰어 올려 주면 향긋해요.