오늘의 한 그릇
반찬만들기 매콤오이무침 안매운오이무침 한번에
오이 두 개로 맵고 안 맵고 두 가지 반찬을 한 번에 만들어 냉장고 정리까지 해결하는 알뜰 레시피예요.
글 · 레시피
박순자
0.00개의 평가
SERVES 4·30 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
오이2개1,513원
멸치액젓1숟가락150원
매실청1숟가락130원
고춧가루1/2숟가락104원
들기름1숟가락493원
깨-
소금-
이 레시피에 약 2,390원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분51kcal
열량
1g
단백질
6g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01멸치액젓 1숟가락오이 2개00:00/ 10:00오이는 깨끗이 씻어 원형으로 슬라이스한 후 멸치액젓에 버무려 10분 정도 둡니다. 멸치액젓이 오이의 수분을 빼주고 간도 맞춰줍니다.
- 02오이 2개물기가 생기고 숨이 죽으면 오이를 꼭 짜줍니다. 꽉 짜낸 오이 반 개는 따로 볼에 담아주세요. 이건 매운 걸 못 먹는 아이 반찬입니다.
- 03고춧가루 1/2숟가락매실청 1숟가락들기름 1숟가락깨고춧가루를 뺀 분량의 재료(매실청, 들기름, 깨)를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
- 04고춧가루 1/2숟가락오이 2개안 매운 오이무침은 접시에 따로 담고, 같은 볼에 나머지 오이를 담아주세요. 같은 분량의 양념에 고춧가루 1숟갈을 추가해서 조물조물 무쳐주면 매콤한 오이무침 완성입니다.