오늘의 한 그릇
삼치 무우조림
겨울 무가 달고 맛있는 계절, 삼치와 함께 조려내면 집밥 반찬으로 그만이에요.
글 · 레시피
토요일찌개
0.00개의 평가
SERVES 2·60 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼치1팩-
무우약간-
청량고추2개127원
홍고추1개130원
대파1/2-
생수1/2컵29원
간장4-
고추가루2-
물엿(설탕)2-
청주1-
생강즙1-
마늘1-
된장1/2작은술43원
후추약간-
참기름1-
이 레시피에 약 329원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분424kcal
열량
0g
단백질
1g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01삼치 1팩삼치는 흐르는 물에 가볍게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
- 02청량고추 2개홍고추 1개대파 1/2냉장고에 있는 채소를 활용하시면 되는데, 무는 꼭 넣어야 양념이 배어 맛있답니다. 저는 청량고추, 홍고추, 대파를 준비했어요.
- 03삼치 1팩양념장을 만들어 주세요. 요즘 마트에서 생선조림 양념도 팔고 있어 요리초보도 쉽게 만들 수 있어요. 삼치 1마리와 무를 넣었을 때의 양념장 분량입니다.
- 04삼치 1팩냄비에 무를 깔고 삼치를 올린 뒤, 미리 만들어 둔 양념장을 부어 주세요.
- 05대파 1/2생수 1/2컵양념장 그릇에 생수 반 컵을 넣어 양념을 씻어 내듯 부어 주고, 대파를 제외한 채소도 함께 넣어 주세요.
- 06대파 1/2센 불에서 보글보글 끓이다가 중불로 줄여 무가 푹 익을 때까지 은근하게 끓여 주세요. 양념이 졸아들고 무가 잘 익었다 싶으면 대파를 넣고 한 번 끓인 뒤 불을 꺼 주세요.