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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

[김풍]의 상큼한 토마토 계란탕

김풍 셰프의 토달토달 레시피를 따라 만들어 보았습니다. 원래 레시피의 재료 비율과 약간 다를 수 있지만, 상큼한 토마토와 부드러운 계란의 조화가 일품인 건강한 탕입니다. 식빵을 곁들여 든든한 한 끼로 즐기기 좋고, 가볍게 먹기 딱 맞아요.

냉장고를 부탁해 광팬 프로필 사진
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
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SERVES 2·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식
[김풍]의 상큼한 토마토 계란탕
Fig. 01 · [김풍]의 상큼한 토마토 계란탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
방울토마토200g2,000원
식빵4장1,920원
곰탕라면1개1,500원
계란2개1,000원
마늘3개300원
참기름1큰술380원
양조간장2큰술200원
식초2큰술60원
맛술2큰술180원
전분15g75원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
629kcal
열량
20g
단백질
88g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    방울토마토 200g식빵 4장계란 2개마늘 3개
    마늘 3개를 으깨고, 방울토마토 200g을 비닐팩에 넣어 으깨 주세요. 식빵 4조각을 깍둑썰기하고 계란 2개를 볼에 깨트려 거품기로 곱게 풀어주세요.
  2. 01
    방울토마토 200g참기름 1큰술마늘 3개
    00:00/ 01:00
    팬에 식용유와 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 으깬 마늘을 1분 정도 볶아 향이 나도록 하세요. 볶은 마늘에 으깬 방울토마토를 넣고 잘 섞어주세요.
  3. 02
    식초 2큰술맛술 2큰술
    00:00/ 04:00
    간장 2큰술과 식초 2큰술을 넣어 중불에서 3분 정도 끓여 토마토가 부드러워지도록 하세요. 맛술 2큰술을 추가해 1분 더 끓여 양념을 스며들게 합니다.
  4. 03
    곰탕라면 1개전분 15g
    00:00/ 02:00
    곰탕라면 1개를 열어 면은 따로 두고 분말스프를 토마토탕에 넣어 함께 2분 끓이세요. 전분 1큰술을 물에 풀어 농도를 조절하며 넣어 걸쭉하게 만듭니다.
  5. 04
    식빵 4장
    00:00/ 02:00
    다른 팬에 깍둑썰기한 식빵을 약불에서 2분씩 구워 바삭하게 해주세요. 토마토탕이 끓기 시작하면 풀어 놓은 계란물을 천천히 부어가며 저어 부드러운 실타래가 되도록 합니다.
  6. 05
    식빵 4장
    00:00/ 01:00
    계란물이 완전히 익도록 1분 더 끓인 후 불을 끄세요. 그릇에 토마토 계란탕을 담고 구운 식빵을 올려 마무리합니다.