오늘의 한 그릇
매콤한 낙지삼겹살볶음
매콤달콤한 양념에 쫄깃한 낙지와 삼겹살이 잘 어우러지는 일상 메뉴입니다.
글 · 레시피
오늘의식탁
0.00개의 평가
SERVES 2·120 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살600g11,280원
낙지2마리12,727원
청양고추2개127원
붉은고추1개500원
고추장3큰술497원
울금효소(매실청)3큰술3,000원
다진 마늘1큰술65원
생강즙1/2큰술338원
설탕1큰술44원
진간장1큰술44원
참기름약간-
통깨약간-
이 레시피에 약 28,622원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분1812kcal
열량
63g
단백질
42g
탄수화물
322g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 01삼겹살 600g00:00/ 480:00볼에 양념 재료와 삼겹살을 넣고 양념이 골고루 배도록 주물러 약 8시간 정도 숙성시켜 줍니다.
- 02낙지 2마리낙지는 머리와 몸통을 분리합니다. 몸통과 다리는 굵은 소금으로 박박 주물러 깨끗이 씻어 미끌거림을 제거한 뒤, 5cm 길이로 썰어 줍니다.
- 03삼겹살 600g낙지 2마리살짝 달군 팬에 숙성한 삼겹살을 넣고 중불에서 볶습니다. 삼겹살이 어느 정도 익으면 손질한 낙지와 고추를 넣고 센불로 볶아 줍니다. 다 익으면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.