오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

소고기 깻잎쌈밥

Name: 소고기 깻잎쌈밥
Cook time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 g 다진소고기; 200 g 쌀밥; 10 장 깻잎; 2 큰술 간장; 0.5 큰술 설탕; 0.7 큰술 맛술; 1 큰술 다진양파; 1 큰술 다진대파; 살짝 다진마늘; 살짝 소금; 살짝 후추; 1 작은술 고추장; 0.5 작은술 된장; 0.5 작은술 설탕; 1 큰술 다진 견과류

고기 싸 먹고 남은 깻잎은 수분이 금세 날아가 빨리 먹는 게 좋은 야채예요. 금방 처리해야 할 깻잎이 남았다면 색다르게 쌈밥 해먹어보세요.

글 · 레시피

보라혼밥기록

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SERVES 1·30 MIN·🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

다진소고기100g2,897원

쌀밥200g956원

깻잎10장495원

간장2큰술248원

설탕0.5큰술22원

맛술0.7큰술41원

다진양파1큰술-

다진대파1큰술8원

다진마늘살짝-

소금살짝-

후추살짝-

고추장1작은술55원

된장0.5작은술43원

설탕0.5작은술7원

다진 견과류1큰술1,000원

이 레시피에 약 5,772원 필요해요!

영양 정보

NUTRITION · 1인분

60559kcal

열량

33g

단백질

89g

탄수화물

28g

지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS

01
다진마늘 살짝간장 2큰술설탕 0.5큰술맛술 0.7큰술소금 살짝후추 살짝
밑간 양념을 만듭니다. 간장 2T, 설탕 0.5T, 맛술 0.7T, 다진 양파와 대파 각 1T, 다진마늘 살짝, 소금, 후추 살짝 넣고 잘 섞어주세요.
02
00:00/ 10:00
다진 소고기를 준비한 양념에 10분간 재워주세요.
03
다진 견과류 1큰술고추장 1작은술설탕 0.5큰술된장 0.5작은술
고기를 재우는 동안 고추장 1t, 된장 0.5t, 설탕 0.5t, 다진 견과류 1T를 넣고 견과류 쌈장을 만들어주세요.
04
고소한 맛을 위해 참기름과 식용유를 섞어 팬에 둘러주세요.
05
재워둔 고기를 달달 볶아주세요.
06
고기의 붉은기가 없어지면 불을 약불로 줄이고 밥을 넣어 잘 섞어주세요. 수분이 없게 고슬고슬 볶아주면 볶음밥 완성. 그릇에 덜어 한 김 식혀주세요.
07
깻잎 10장
00:00/ 00:30
깻잎은 조직을 연하게 해주기 위해 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요. 30초 정도 담갔다 빼면 됩니다.
08
깻잎 10장
깻잎은 꼭지를 잘라내고 다른 방향으로 교차시켜 펴주세요. 적당한 크기로 밥을 뭉쳐 돌돌 말아주세요.
09
반으로 잘라 세우고 견과류 쌈장을 올려주면 쌈밥 완성입니다.