오늘의 한 그릇
열무김치찌개와 오이소박이찌개, 돼지목살김치찌개
집에 있는 재료로 끓인 얼큰한 김치찌개입니다. 돼지고기와 통조림햄을 넣어 든든하고, 잘 익은 김치가 국물 맛을 깊게 해 줍니다.
글 · 레시피
안경자엄마
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SERVES 4·30 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
돼지고기목살100g3,400원
통조림햄1캔-
오이소박이 김치200g2,000원
열무김치200g3,000원
김칫국물1국자-
매실액2큰술260원
천연조미료육수700ml2,000원
이 레시피에 약 10,660원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분123kcal
열량
6g
단백질
13g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01열무김치 200g잘 익은 오이소박이와 열무김치를 준비합니다. 이 두 가지 김치를 함께 넣어 찌개를 끓일 거예요.
- 02목살을 팬에 올려 회색빛이 나고 익을 때까지 구워 줍니다.
- 03통조림햄 1캔통조림햄은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 둡니다.
- 04돼지고기목살 100g김칫국물 1국자잘 구워진 돼지고기목살에 김치를 넣고, 김칫국물도 함께 넣어 줍니다.
- 05매실액 2큰술햄과 매실액을 넣어 줍니다.
- 06천연조미료육수 700ml천연조미료육수를 재료들이 잠길 듯 말 듯하게 부은 다음, 센 불에서 팔팔 끓여 줍니다.
- 07김칫국물 1국자국물 색이 진해지기 시작하면 중약불로 줄여 더욱 진하게 끓입니다. 간은 김칫국물과 김치, 햄만으로 충분하니 따로 간을 하지 않았습니다.
- 08팔팔 끓인 김치찌개에 라면사리를 넣어 완성합니다. 진하게 우러난 국물에 라면을 건져 김치와 햄과 함께 먹으면 정말 맛있어요.