오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
감칠맛 가득한 돼지 목살 새우젓 제육볶음
새우젓의 깊은 감칠맛이 돼지 목살의 육즙과 어우러져 고소하고 짭짤한 제육볶음입니다. 15분 만에 완성되는 간단한 한 끼로, 밥과 함께 먹으면 최고예요. 후기: '새우젓 덕에 평범한 제육이 레스토랑급으로 업그레이드!'

글 · 레시피
유현아
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지 목살400g10,000원
다진마늘2큰술420원
새우젓2큰술400원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추3개750원
고추장2큰술400원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유30ml180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분822kcal
열량
38g
단백질
26g
탄수화물
125g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지 목살 400g청양고추 3개양파 1개대파 1대
돼지 목살은 한입 크기로 얇게 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 대파는 어슷 썰고 청양고추는 길이로 반 갈라 종자 제거 후 어슷 썰어 준비합니다. - 01다진마늘 2큰술새우젓 2큰술고추장 2큰술진간장 2큰술설탕 1큰술00:00/ 05:00
볼에 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 2큰술, 새우젓 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 썬 돼지고기에 양념장을 골고루 버무리며 5분 재워주세요. - 02청양고추 3개식용유 30ml양파 1개대파 1대00:00/ 05:00
프라이팬에 식용유 30ml를 두르고 중불에서 양념 재운 돼지고기를 넣어 볶아주세요. 고기가 반쯤 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분간 센불로 볶아 육즙이 배어나오게 합니다. - 03참기름 1큰술
마지막에 참기름 1큰술을 뿌려 고소함을 더하고 불을 끄세요. 윤기 나는 상태로 완성됩니다.

