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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

뜨끈한 국물 콩 파스타

뜨끈한 국물이 스며든 든든한 파스타로 콩의 묵직한 펀치와 담백한 맛이 조화되어 가볍게 즐기기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
뜨끈한 국물 콩 파스타
Fig. 01 · 뜨끈한 국물 콩 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
토마토소스30ml300원
소금0.2큰술8원
월계수잎2장200원
양파0.2개160원
당근0.2개160원
샐러리10g100원
베이컨70g2,100원
까넬리니빈1캔 (240g)2,500원
600ml600원
파스타120g600원
올리브오일10ml240원
파슬리1작은술150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1218kcal
열량
45g
단백질
157g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    올리브오일 10ml베이컨 70g 600ml
    00:00/ 02:00
    냄비에 올리브오일을 두르고 베이컨을 넣어 중불에서 노릇노릇하게 볶아 기름이 나올 때까지 2분 정도 볶습니다. 이렇게 하면 베이컨의 풍미가 배출되어 국물이 진해집니다.
  2. 01
    샐러리 10g양파 0.2개당근 0.2개
    00:00/ 02:00
    다진 양파 20g, 당근 20g, 샐러리 10g을 넣고 볶아 양파가 투명해질 때까지 1-2분간 저어가며 볶습니다. 채소가 살짝 익으면 향이 올라오니 이 타이밍에 다음 재료를 추가합니다.
  3. 02
    토마토소스 30ml 600ml
    00:00/ 01:00
    미리 만들어둔 토마토소스 30g을 넣고 잘 섞어 볶아 소스가 끓기 시작할 때까지 1분간 볶습니다. 소스가 채소에 배어들면 국물의 베이스가 완성됩니다.
  4. 03
    까넬리니빈 1캔 (240g)월계수잎 2장소금 0.2큰술 600ml
    00:00/ 03:00
    까넬리니빈 1캔을 물기를 빼고 넣은 후 물 600ml을 붓고 소금 3g, 월계수잎 2개를 추가해 강불로 끓여줍니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 2-3분간 우려내 향을 내세요.
  5. 04
    파스타 120g 600ml
    00:00/ 15:00
    파스타 120g을 넣고 10-15분간 끓여 파스타가 국물을 흡수해 익을 때까지 저어가며 조리합니다. 국물이 되직해지면 불을 끄고 파스타가 부드러워진 상태를 확인하세요.
  6. 05
    올리브오일 10ml파스타 120g파슬리 1작은술 600ml
    깊은 그릇에 담아 파슬리 약간과 올리브오일 약간을 뿌려 마무리합니다. 뜨거울 때 후후 불어 먹으면 국물이 스며든 파스타의 맛이 최상입니다.