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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

꽈리고추조림

찌지 않고 간단하게 만들어 입맛을 돋워주는 매콤달콤한 밥도둑 꽈리고추조림입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
꽈리고추조림
Fig. 01 · 꽈리고추조림사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
꽈리고추350g6,976원
대파1/3대51원
진간장3큰술133원
고추장1큰술166원
고춧가루1큰술207원
다진마늘1.5큰술97원
올리고당1큰술106원
설탕1/2큰술22원
액젓1큰술100원
60ml17원
참기름1큰술248원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
95kcal
열량
4g
단백질
19g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    꽈리고추 350g대파 1/3대
    꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 대파는 흰 부분 위주로 잘게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    고춧가루 1큰술다진마늘 1.5큰술올리고당 1큰술진간장 3큰술고추장 1큰술설탕 1/2큰술액젓 1큰술 60ml
    프라이팬에 진간장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 0.5큰술, 액젓 1큰술, 물 60ml를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    꽈리고추 350g대파 1/3대
    양념장이 끓어오르면 손질한 꽈리고추와 대파를 넣고 양념이 고루 배도록 중불에서 조립니다.
  4. 03
    꽈리고추 350g참기름 1큰술통깨 약간
    꽈리고추의 숨이 적당히 죽고 양념이 잘 배어들면 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.