오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
우영우 동그라미 접어먹는 김밥
드라마 '이상한 변호사 우영우'에서 영감을 받은 동그라미 모양의 접이식 김밥으로, 바쁜 출근길 도시락이나 피크닉 간식으로 딱 맞는 간편한 메뉴입니다. 볶음김치의 매콤하고 아삭한 식감이 입안에서 톡톡 터지며, 통조림 참치의 고소한 감칠맛이 스며들어 전체적으로 풍부한 맛을 자아냅니다. 부드럽게 익힌 계란 프라이의 크림 같은 질감과 녹아내리는 슬라이스 치즈의 부드러운 고소함이 어우러져 한 입 베어 물 때마다 따뜻한 행복감이 퍼지며, 밥알 하나하나에 배인 참기름의 은은한 향이 마무리로 여운을 남깁니다. 초보자도 쉽게 만들 수 있어 가족 모임의 가벼운 반찬이나 혼자 먹는 영양 만점 한 끼로 즐기기 좋습니다.
글 · 레시피
돌하우스
4.022개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥1공기300원
김2장400원
계란2개1,000원
김치100g1,500원
통조림참치100g2,500원
설탕0.7큰술26원
식용유15ml90원
슬라이스치즈2장400원
소금0.1큰술2원
참기름1큰술380원
통깨0.2큰술34원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분555kcal
열량
24g
단백질
44g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01김치 100g설탕 0.7큰술통조림참치 100g00:00/ 05:00프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 예열합니다. 팬이 따뜻해지면 가위로 잘게 자른 김치 100g와 통조림참치 100g, 설탕 2/3큰술을 넣습니다. 중불에서 4~5분간 주걱으로 저어가며 볶아주면 김치가 부드러워지며 매콤한 향이 솔솔 피어오르고 참치의 기름기가 섞여 윤기 나는 볶음김치가 완성됩니다.
- 02계란 2개00:00/ 02:00프라이팬에 약간의 기름을 두르고 중불로 예열한 후 계란 2개를 풀어 부어요. 계란이 지글지글 소리를 내며 노릇노릇해질 때까지 약 2분 정도 부드럽게 익혀 프라이를 만듭니다. 완성된 프라이는 부드럽고 탄력이 있어 김밥 속에 넣기 좋습니다.
- 03밥 1공기참기름 1큰술데운 밥 1공기에 참기름 1큰술, 소금 0.2작은술, 통깨 0.5작은술을 넣고 주걱으로 골고루 섞어줍니다. 밥알이 참기름에 촉촉이 배이며 고소한 통깨 향이 은은하게 퍼지면 밑간이 완성되어 김밥이 더 맛있게 됩니다.
- 04김 2장김밥 김 2장의 가운데 부분을 남기고 아래쪽 절반을 가위로 조심스럽게 자릅니다. 선택적으로 위쪽도 자를 수 있으며, 이렇게 자르면 재료를 쉽게 올리고 접기 편해집니다.
- 05계란 1개김 1장밥 0.5공기슬라이스치즈 1장김 1장을 기준으로 자른 선을 중심으로 4사분면으로 나누어 재료를 올립니다. 아래 왼쪽 사분면에 밑간한 밥 1/2 공기 분량을 고루 펴 바르고, 위 왼쪽 사분면에는 계란 프라이 1개를 얹습니다. 위 오른쪽 사분면에는 슬라이스 치즈 1장을 깔아주고 그 위에 볶음김치 약 1.5큰술을 올립니다. 아래 오른쪽 사분면은 비워두어 접기 쉽게 합니다. 재료가 균형 있게 배치되면 김밥의 맛이 조화롭게 어우러집니다.
- 06밥 1공기김 2장김밥 1개를 아래 왼쪽 밥 부분부터 위로 천천히 접고, 왼쪽에서 오른쪽으로 부드럽게 접은 다음 마지막으로 위에서 아래로 접어 동그라미 모양이 아닌 네모 모양의 컴팩트한 김밥을 만듭니다. 나머지 김 1장도 동일한 방법으로 접어 재료가 흘러나오지 않게 단단히 고정합니다.
- 07밥 1공기완성된 김밥 2개를 각각 랩으로 꼼꼼히 감싸 모양을 단단히 잡아주고, 가위나 칼로 먹기 좋게 반으로 자릅니다. 이렇게 하면 김밥이 예쁘게 잘리고 속 재료가 고스란히 드러나 먹음직스럽게 됩니다.