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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

봄동비빔밥

아삭한 봄동을 매콤하고 상큼한 양념으로 무쳐 밥 위에 올린 간단한 비빔밥. 사과식초와 참기름으로 풍미가 살아납니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
봄동비빔밥
Fig. 01 · 봄동비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
봄동300g3,000원
고춧가루1큰술270원
마늘0.2개20원
설탕0.2큰술8원
참치액1큰술50원
사과식초15ml225원
참기름1큰술380원
1공기300원
계란1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
617kcal
열량
24g
단백질
87g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    봄동 300g
    깨끗이 세척한 봄동을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 얇게 썰지 말고 2-3cm 폭으로 준비하세요.
  2. 01
    고춧가루 3작은술사과식초 15ml참치액 1큰술참기름 1큰술마늘 0.2개설탕 0.2큰술
    고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1쪽, 설탕 0.5작은술, 참치액 1큰술, 사과식초 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다. 마늘을 곱게 갈아 넣으면 풍미가 훨씬 더 살아납니다.
  3. 02
    봄동 300g
    00:00/ 03:00
    썰어둔 봄동에 양념장을 넣고 골고루 무쳐줍니다. 사과식초가 몸에 좋고 참기름처럼 고소한 느낌을 주며 2-3분간 재워둡니다.
  4. 03
    봄동 300g 1공기
    그릇에 밥 1공기를 담고 무친 봄동을 올립니다. 계란후라이 1개를 얹어 비벼 먹으면 끝납니다.