오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
대패삼겹살 감자탕
대패삼겹살과 김치가 어우러져 구수하고 얼큰한 국물 맛이 일품인 감자탕. 사골육수로 깊고 진한 맛을 더했다.
글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
대패삼겹살200g2,636원
감자기호에 맞게300원
김치200g1,940원
대파10장500원
물3컵174원
사골육수2팩2,000원
다진 마늘1큰술65원
고추장1큰술166원
된장3큰술639원
참치액4큰술200원
고춧가루4큰술828원
후추3큰술547원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분411kcal
열량
22g
단백질
32g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00대패삼겹살 200g냄비에 대패삼겹살 200g을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 고기가 익어가며 기름이 나오면 다음 재료를 넣을 준비가 됩니다.
- 01감자 기호에 맞게00:00/ 03:00슬라이스한 감자를 넣고 함께 볶습니다. 감자가 살짝 익을 때까지 2~3분 정도 볶아줍니다.
- 02사골육수 2팩물 3컵물 1컵과 사골육수 1팩을 부어줍니다. 국물이 끓어오를 때까지 강불로 올려줍니다.
- 03다진 마늘 1큰술김치 200g물 3컵김치 200g과 다진 마늘 1큰술을 넣고 섞어줍니다. 김치의 신맛이 국물에 배도록 잘 저어줍니다.
- 04고추장 1큰술된장 3큰술물 3컵고추장 0.5큰술과 된장 1.5큰술을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 잘 풀어줍니다. 양념이 고루 섞이도록 주걱으로 저어줍니다.
- 05고춧가루 4큰술참치액 4큰술00:00/ 05:00참치액 2큰술과 고춧가루 2큰술을 넣어 간을 맞추고 색을 내줍니다. 5분 정도 더 끓여 맛을 배게 합니다.
- 06대파 10장후추 3큰술물 3컵00:00/ 02:00어슷하게 썬 대파와 청양고추를 넣고 후추를 톡톡 뿌려줍니다. 매운맛과 향이 국물에 스며들게 2분간 끓입니다.
- 07물 3컵깻잎 10장을 얹고 들깨가루 3큰술을 올려 한소끔 더 푹 끓여 마무리합니다. 들깨가루가 국물의 고소함을 더해줍니다.

