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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

우삼겹 순두부찌개

우삼겹의 고소한 기름과 매콤한 양념이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 진한 맛의 순두부찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 순두부찌개
Fig. 01 · 우삼겹 순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유약간50원
우삼겹적당량1,500원
대파적당량50원
후추약간10원
350ml102원
고춧가루1.5큰술311원
굴소스1큰술147원
설탕0.5큰술22원
진간장1.5큰술67원
미원취향껏20원
다진 마늘1큰술65원
순두부1봉지2,000원
계란1개335원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
173kcal
열량
58g
단백질
32g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    우삼겹 적당량대파 적당량후추 약간
    팬에 기름을 약간 두르고 우삼겹과 송송 썬 대파를 넣습니다. 후추를 뿌려 고기가 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 중불에서 충분히 구워 고기 기름을 내줍니다.
  2. 01
    고춧가루 1.5큰술굴소스 1큰술진간장 1.5큰술설탕 0.5큰술 350ml
    고기가 다 익으면 물 350ml를 붓습니다. 여기에 고춧가루 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 0.5큰술, 진간장 1.5큰술을 넣어 양념이 국물에 잘 녹아들도록 섞어줍니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술미원 취향껏 350ml
    감칠맛을 위해 미원을 취향껏 넣고 다진 마늘 1큰술을 추가합니다. 강불로 올려 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 기다립니다.
  4. 03
    순두부 1봉지 350ml
    국물이 끓으면 순두부 1봉지를 통째로 넣고 숟가락을 이용해 먹기 좋은 크기로 큼직하게 으깨줍니다. 너무 잘게 부수지 않아야 식감이 좋습니다.
  5. 04
    순두부 1봉지계란 1개
    00:00/ 02:00
    마지막으로 계란 1개를 넣고 순두부 속까지 뜨겁게 다 익을 때까지 약 2분간 더 보글보글 끓여주면 완성입니다.