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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

오윤아의 굽은 떡국

쫀득한 찹쌀 떡을 팬에 얇게 구워 넣은 특이한 떡국으로, 소고기 고명과 멸치육수가 어우러진 고소한 집밥 메뉴

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍲 해장
오윤아의 굽은 떡국
Fig. 01 · 오윤아의 굽은 떡국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
찹쌀가루7스푼350원
쌀가루3스푼150원
소금조금10원
참기름1스푼120원
다진마늘적당량50원
다진고추적당량40원
올리고당1스푼80원
매실청0.5스푼60원
간장2스푼100원
맛술1스푼50원
소고기적당량800원
멸치육수적당량30원
북간장적당량80원
감자만두적당량400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
241kcal
열량
21g
단백질
90g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    찹쌀가루 7스푼쌀가루 3스푼소금 조금
    볼에 찹쌀가루 7스푼과 쌀가루 3스푼을 넣습니다. 소금 조금을 넣고 뜨거운 물로 지어지지 않게 반죽합니다.
  2. 01
    참기름 1스푼
    팬을 달군 다음 참기름을 두르고 반죽을 최대한 얇게 펴서 호떡처럼 구워줍니다. 구운 떡을 썰어 준비합니다.
  3. 02
    다진마늘 적당량다진고추 적당량올리고당 1스푼참기름 1스푼매실청 0.5스푼소고기 적당량간장 2스푼맛술 1스푼
    다진 소고기에 다진마늘, 다진고추, 올리고당 1스푼, 매실청 0.5스푼, 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 고명으로 볶아줍니다.
  4. 03
    멸치육수 적당량감자만두 적당량소고기 적당량북간장 적당량
    멸치육수에 북간장으로 간을 맞추고 구운 떡과 감자만두를 넣어 끓여줍니다. 소고기 고명을 올려 완성합니다.