THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

[김풍]의 상큼한 불고기 눈물회밥

김풍 셰프의 눈물회밥 레시피를 따라하며, 신선한 채소와 과일의 조화가 인상적인 시원한 한 끼입니다. 원래 레시피의 재료 비율과 약간 다를 수 있으나, 셰프의 간결한 스타일을 유지했습니다. 상큼하고 가벼운 맛으로 여름철에 딱 맞는 건강한 메뉴예요.

냉장고를 부탁해 광팬 프로필 사진
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.011개의 평가
SERVES 2·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
[김풍]의 상큼한 불고기 눈물회밥
Fig. 01 · [김풍]의 상큼한 불고기 눈물회밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
불고기용 소고기200g8,000원
상추4장800원
로메인상추2개3,000원
쑥갓100g1,000원
사과1개2,000원
참외1개2,000원
양파1개800원
마늘3개300원
고추장2큰술400원
된장1큰술180원
맛술2큰술180원
고춧가루1작은술90원
설탕1큰술40원
식초2큰술60원
참기름1큰술380원
15g300원
200ml200원
얼음130g130원
즉석밥2개2,600원
이 레시피에 약 22,460 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
819kcal
열량
33g
단백질
117g
탄수화물
53g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    고춧가루 1작은술고추장 2큰술양파 1개마늘 3개된장 1큰술맛술 2큰술설탕 1큰술식초 2큰술
    양파 1개를 잘게 썰고 마늘 3쪽을 통째로 준비하세요. 믹서기에 양파, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣고 부드럽게 갈아주세요.
  2. 01
    마늘 3개 200ml
    00:00/ 01:00
    갈아진 양념에 통마늘과 물 200ml를 추가로 넣고 다시 갈아 물회육수를 만듭니다. 육수가 고르게 섞이도록 중간 속도로 1분 정도 블렌딩하세요.
  3. 02
    로메인상추 2개상추 4장쑥갓 100g
    상추 4개, 로메인상추 2개, 쑥갓 100g을 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어 그릇에 담아두세요. 신선한 채소의 아삭함을 유지하기 위해 너무 얇게 썰지 마세요.
  4. 03
    사과 1개참외 1개
    사과 1개를 껍질 벗겨 얇게 썰고, 참외 1개를 반으로 잘라 씨 제거 후 얇게 썰어 준비하세요. 과일의 신선함을 위해 바로 사용하세요.
  5. 04
    불고기용 소고기 200g 200ml
    00:00/ 01:00
    불고기용 소고기 200g을 끓는 물에 1분 정도 데쳐 부드럽게 익히세요. 데친 소고기를 찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.
  6. 05
    즉석밥 2개
    00:00/ 02:00
    즉석밥 2개를 전자레인지에 2분간 돌려 따뜻하게 데우세요. 밥알이 고르게 풀리지 않도록 주의하며 데우는 것이 좋습니다.
  7. 06
    참기름 1큰술사과 1개참외 1개얼음 130g
    그릇에 손질한 채소를 담고 그 위에 데친 소고기를 얹으세요. 사과와 참외 썬 것을 올린 후, 물회육수에 얼음 1컵과 참기름 1큰술을 섞어 재료 위에 부어줍니다.
  8. 07
    15g
    불고기 물회 위에 깨 1큰술을 고루 뿌리고, 따로 데운 밥을 곁들여 서빙하세요. 시원한 육수가 스며들도록 살짝 저어 먹는 것이 맛있습니다.