강레오 셰프의 감자 전분 파전

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

농부의뜰 감자전분

4,000원

오뚜기 감자전분

4,810원

곰곰 국내산 감자 전분

5,990원

오뚜기 감자전분

14,740원

배대감 국산 감자전분

5,200원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

국내산 청양고추

1,550원

국내산 청양고추

10,330원

국내산 청양고추

3,100원

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

100g당 940원무료배송

클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

1개당 49,800원무료배송

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1. 00
   대파 2대청양고추 2개

   대파는 깨끗이 씻어 프라이팬 길이에 맞춰 길게 잘라 준비합니다. 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
2. 01
   감자전분 5큰술물 60ml소금 약간큰술

   감자 전분 50g에 소금 약간을 넣고, 물 50-70ml를 조금씩 넣어가며 농도를 맞춥니다. 밀가루 반죽보다 약간 되직하게, 두유 정도의 농도로 준비합니다.
3. 02
   식용유 7큰술

   팬을 뜨겁게 달구고 식용유를 넉넉하게 두릅니다. 팬에 자른 대파를 빈틈없이 깔고, 그 위에 준비한 감자 전분 반죽을 골고루 뿌려줍니다.
4. 03
   청양고추 2개

   썰어둔 청양고추를 파전 위에 고루 뿌립니다.
5. 04
   불은 좀 세게 유지하고, 대파가 너무 익어 물러지지 않도록 한 번만 뒤집어 노릇하게 구워냅니다. 파는 금방 익으므로 겉면이 바삭해질 정도로만 굽고, 파 특유의 아삭한 식감이 살아있게 하는 것이 좋습니다.
6. 05
   노릇하게 구워진 파전을 접시에 담아 맛있게 즐깁니다.