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오늘의 한 그릇

초간단 명란 비지찌개

두부를 직접 갈아 만들어 더욱 고소하고 부드러운 초간단 명란 비지찌개입니다. 볶은 김치와 돼지고기에 명란젓으로 간을 해 감칠맛이 좋습니다.

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오늘도집밥
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SERVES 1·20 MIN
초간단 명란 비지찌개
Fig. 01 · 초간단 명란 비지찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유1큰술80원
돼지 앞다리살100g1,300원
김치100g1,500원
대파2대800원
고춧가루2작은술180원
다진마늘1큰술210원
두부1모2,000원
200ml200원
1큰술250원
양파0.3개200원
애호박0.3개375원
청양고추1개250원
다시다1작은술50원
명란젓30g3,000원
들기름1큰술450원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
929kcal
열량
76g
단백질
43g
탄수화물
69g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 01
    고춧가루 2작은술김치 100g다진마늘 1큰술대파 2대돼지 앞다리살 100g식용유 1큰술
    냄비에 식용유를 두르고 돼지 앞다리살, 송송 썬 김치, 어슷 썬 대파, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 고기가 익을 때까지 충분히 볶아주세요.
  2. 02
    1큰술두부 1모 200ml
    믹서에 두부, 물, 깨를 넣고 곱게 갈아 콩물을 만들어주세요.
  3. 03
    다시다 1작은술애호박 0.3개양파 0.3개청양고추 1개
    볶아둔 재료에 갈아놓은 콩물을 붓고, 깍둑 썬 양파, 애호박, 송송 썬 청양고추와 다시다를 넣고 한소끔 끓여주세요.
  4. 04
    명란젓 30g
    다진 명란젓을 넣어 간을 맞추고 잘 섞어주세요.
  5. 05
    들기름 1큰술
    마지막으로 들기름을 한 바퀴 둘러 풍미를 더하면 완성입니다. 먹기 좋게 뚝배기에 옮겨 담아 드세요.