오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

[흑백요리사 샘 킴]의 매콤 태국풍 팟타이와 곤약면 무침

Name: [흑백요리사 샘 킴]의 매콤 태국풍 팟타이와 곤약면 무침
Cook time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g 곤약면; 200 g 파스타면; 20 g 태국고추; 100 g 홍새우; 240 g 새우; 150 g 다진돼지고기; 2 큰술 굴소스; 2 큰술 피시소스; 200 g 차돌박이; 200 ml 오이냉국; 50 g 단무지; 200 ml 인스턴트 냉면육수; 50 g 고수; 100 g 숙주; 4 큰술 팟타이소스; 1 대 대파; 2 개 홍고추; 0.3 큰술 소금; 1 작은술 고춧가루; 1 작은술 후추; 2 큰술 설탕; 2 큰술 국간장; 2 큰술 식초; 1 큰술 참기름; 1 개 양파; 20 g 깨; 1 개 레몬

샘 킴 셰프의 요~으리의 고수 레시피를 따라 만들어 보았습니다. 태국 팟타이의 향신료 풍미와 저칼로리 곤약면 무침이 어우러진 독특한 퓨전 요리로, 원래 재료 비율과 약간 다를 수 있지만 집에서 쉽게 재현할 수 있어요. 새우와 돼지고기의 고소함에 고수의 신선함이 더해져 입맛을 사로잡는 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피

셰프만

4.328개의 평가

SERVES 2·40 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식

Fig. 01 · [흑백요리사 샘 킴]의 매콤 태국풍 팟타이와 곤약면 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

곤약면200g2,000원

파스타면200g800원

태국고추20g1,000원

홍새우100g5,000원

새우240g7,200원

다진돼지고기150g2,250원

굴소스2큰술360원

피시소스2큰술1,500원

차돌박이200g10,000원

오이냉국200ml1,000원

단무지50g250원

인스턴트 냉면육수200ml500원

고수50g1,500원

숙주100g400원

팟타이소스4큰술3,000원

대파1대400원

홍고추2개600원

소금0.3큰술12원

고춧가루1작은술90원

후추1작은술240원

설탕2큰술80원

국간장2큰술200원

식초2큰술60원

참기름1큰술380원

양파1개800원

깨20g400원

레몬1개1,000원

이 레시피에 약 41,022원 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이쁜이표 저칼로리 저당 바로먹는 곤약메밀면, 20개, 180g

24,760원

100g당 688원

이쁜이표 저칼로리 저당 바로먹는 곤약메밀면, 30개, 180g

34,820원

100g당 645원

이쁜이표 저칼로리 저당 바로먹는 곤약메밀면

13,380원

한성기업 실곤약

7,100원

한채원 밥대신 저칼로리 순두부 발효 곤약면

30,800원

폰타나 이탈리아 캄파니아 스파게티

7,140원

몰리자나 면사랑 스파게티, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

몰리자나 면사랑 페투치네, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

GALLO 스파게티 No 3, 450g, 1개

아르벨라 스파게티

신선약초 페페로치노, 50g, 1개

온세로 베트남 볶음 고춧가루, 200g, 1개

7,900원

100g당 3,950원

신선약초 베트남 건홍고추, 25g, 1개

6,400원

10g당 2,560원

태국 파란고추 100g/베트남고추/ ot xanh /매운 고추/아시아 농장 송소희

해남 달망 말린태국고추, 150g

[로켓프레시] 아르헨티나산 이지필 붉은새우 특대 30~39 마리 (냉동)

28,900원

1개당 741원

어부백서 자숙 칵테일새우(51/70) 200g x 3봉 파스타 감바스 볶음밥용, 1개, 600g

20,000원

100g당 3,333원무료배송

국내산 자연산 중하새우 1kg 신급냉 새우튀김 새우장 김장재료, 1개, 1kg 80-100미내외

13,500원

100g당 1,350원무료배송

해조은 국산 홍새우 100g, 1개, 100g

11,550원

100g당 11,550원무료배송

[100% 국내산] 비이츠 군산 앞바다 꽃새우 두절 건새우, 3개, 100g

24,900원

100g당 8,300원무료배송

[로켓프레시] 팜앤푸드 꼬리 자른 생새우살 61~70입 (냉동)

17,900원

1개당 256원

DIAMOND 흰다리 새우살 50~59마리 (냉동)

19,200원

1개당 325원

[씨기프트]칵테일새우 1kg (실중량 900g) X10개 1박스 도매 새우살 깐새우 특품, 900 ~ 1000g (중,팩당 60-80미), 10개

159,000원

100g당 1,590원무료배송

[파시] 국내산 급냉 흰다리새우 냉동새우 1kg (26~30미), 1개, 특왕새우 1kg(26-30미)

25,900원

100g당 86원무료배송

이쿡스 칵테일새우 흰다리새우살 호텔 납품용 특대형 21-25 (냉동), 1개, 900g(21-25 사이즈 40~49미)

곰곰 한돈 뒷다리살 다짐육 (냉장)

한돈 뒷다리살 다짐육 (냉장)

곰곰 한돈 뒷다리살 다짐육 (냉장)

(내일도착) 미트컷 돼지고기 다짐육-이유식,떡갈비,만두용 대용량 업소용 민찌, 1kg, 7개

65,100원

100g당 930원무료배송

1등급 한돈 돼지고기 다짐육, 2kg, 1개

20,900원

100g당 1,045원무료배송

미달미 신호 미달미 굴소스, 2개, 2.3kg

청정원 프리미엄 굴소스

이금기 팬더 굴소스

이금기 팬더 굴소스 파우치

백설 굴소스

친수 분짜용 피쉬소스

왕신훈제액젓, 1개, 150ml

친수 남늑 피쉬소스

티파로스 피쉬소스

티파로스 피쉬소스

곰곰 호주산 차돌박이 (냉동)

곰곰 미국산 차돌박이 (냉동)

곰곰 호주산 차돌박이 (냉동)

곰곰 미국산 차돌박이 (냉동)

[로켓프레시] 호주산 차돌양지 샤브샤브용 (냉동)

21,400원

[로켓프레시] 강남밥상 오이미역냉국

10,550원

셰프애찬 새콤달콤 시원한 여름별미 오이냉국, 2개, 1kg

25,500원

100g당 1,275원무료배송

셰프애찬 새콤달콤 시원한 여름별미 오이냉국, 1개, 1kg

14,900원

100g당 1,490원무료배송

호야마트 국내산 백다다기오이 특품 산지직송 아삭한 백오이, 1개, (특품)백다다기 오이 5kg (1kg당 4~5개 내외)

20,500원

100g당 410원무료배송

대아프레시 야채 아저씨네 싱그러운 국내산 냉국용 오이, 30개, 국내산 백오이

19,800원

1개당 660원무료배송

일가 참실속 김밥단무지 1박스 업소용 대용량 식자재, 4개, 2.7kg

25,100원

100g당 232원무료배송

오감만찬 대용량 반달 단무지 2.7kg, 2.7kg, 1개

8,900원

100g당 330원무료배송

[일가집]프리미엄 슬림단무지 2.7kgx4개 1박스 무료배송, 4개, 2.7kg

25,740원

100g당 238원무료배송

일가집 김밥단무지2.5kg, 2.5kg, 4개

32,760원

100g당 328원무료배송

일가집 깍두기 단무지 3kg 1box, 3kg, 4개

칠갑농산 냉면육수

풀무원 평양물냉면 육수

칠갑농산 냉면육수

대림선 동치미 냉면육수

한성 SB/2/한성 동치미냉면육수골드(300gX30개)/냉면육수

국내산 고수

국내산 고수

국내산 고수

국내산 고수

가마소 농부 고수 나물 당일수확 항신료 뿌리포함, 1박스, 1kg

곰곰 아삭한 숙주나물

풀무원 무농약 국산 숙주

곰곰 아삭한 숙주나물

풀무원 유기농 인증 숙주

[로켓프레시] 곰곰 대용량 숙주나물

티아시아키친 태국 팟타이 소스

티아시아키친 태국 팟타이 소스

티아시아키친 태국 팟타이 소스

티아시아키친 태국 팟타이 소스

BLUEELEPHANT 팟타이 소스

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

흙대파

국내산 절단대파

국내산 절단 대파

흙대파

[로켓프레시] 가나 다진홍고추, 200g, 1개

국내산 홍고추

[로켓프레시] 홍고추

클릭마켓 국내산 홍고추 건고추 물고추 붉은 햇 고추, 1개, c홍고추 상 1kg

12,500원

100g당 1,250원무료배송

클릭마켓 국내산 매운 고추 청양고추 땡초 1kg 2kg 5kg, 1개

22,500원

100g당 2,250원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

명인애 미네랄 용융소금

샘표 명품 구운소금

청정원 천일염 가는소금

[25년산 햇고추] 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 1kg, 1개

28,900원

100g당 2,890원

일년래래 중국산 김치용 고춧가루, 1kg, 3개

31,500원

100g당 1,050원

25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개

17,750원

100g당 3,550원

햇살고은 100% 국산 고춧가루 특품, 1kg, 1개

29,910원

100g당 2,991원

곰곰 고춧가루

12,890원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

오뚜기 순후추

오뚜기 순후추

오뚜기 순후추

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

백설 하얀설탕

큐원 하얀 설탕

백설 하얀설탕

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

오뚜기 양조 식초

오뚜기 양조 식초

류명가 참기름, 2개, 300ml

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

오뚜기옛날 참기름

오뚜기옛날 참기름

국내산 양파

2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

15,900원

100g당 159원무료배송

[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

19,000원

100g당 190원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

11,700원

100g당 234원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

9,700원

100g당 323원무료배송

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

[국산 볶은 깨 100%] 자연고을 국산 볶음 참깨 깨소금, 1개, 200g

23,900원

100g당 11,950원

맛뜨락 유기농 통참깨로 만든 유기농 볶음참깨, 500g, 1개

시골 볶음참깨

오뚜기옛날 볶음참깨

(정품) 레모너스 고체레몬즙, 1개, 120정

11,400원

1개당 11,400원

[로켓프레시] 썬키스트 미국산 레몬

6,900원

외강내유 품질우수 정품 팬시 레몬, 10개, 중/개당100g내외

12,900원

100g당 1,290원무료배송

제주 유기농 무농약 친환경 무방부제 무코팅 레몬 코스트코 생 레몬 효능 칼로리 국내산 성분 5kg, 2kg, 1박스

34,900원

100g당 698원무료배송

정품 팬시 레몬 대과 30입 3.6kg 내외, 1개, 3.6kg

30,300원

100g당 28원무료배송

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분

1561kcal

열량

106g

단백질

132g

탄수화물

139g

지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS

00
태국고추 20g차돌박이 200g홍새우 100g단무지 50g홍고추 2개새우 240g대파 1대소금 0.3큰술후추 1작은술양파 1개레몬 1개
대파, 홍고추, 태국고추, 양파를 잘게 썰고, 새우와 홍새우는 손질하여 깨끗이 씻으세요. 단무지와 오이는 얇게 채 썰어 준비하고, 차돌박이는 소금과 후추로 간을 하며 레몬은 저미세요.
01
파스타면 200g오이냉국 200ml곤약면 200g새우 240g소금 0.3큰술
00:00/ 12:00
곤약면을 끓는 물에 3분 정도 데친 후 바로 얼음물에 헹구어 식히세요. 파스타면은 소금 넣은 끓는 물에 8분 삶아 건져두고, 면수에 새우를 1분 데쳐 식힌 뒤 잘게 썰어 오이냉국에 담가두세요.
02
인스턴트 냉면육수 200ml고춧가루 1작은술곤약면 200g단무지 50g참기름 1큰술고수 50g설탕 2큰술식초 2큰술양파 1개
간장, 식초, 고춧가루, 설탕을 섞은 후 참기름을 더해 간장소스를 만드세요. 채 썬 양파, 단무지, 오이, 곤약면을 이 소스에 버무리고 인스턴트 냉면육수와 잘게 썬 고수를 넣어 섞으세요.
03
피시소스 2큰술차돌박이 200g굴소스 2큰술소금 0.3큰술후추 1작은술설탕 2큰술
굴소스, 피시소스, 설탕, 물을 1:1:1:2 비율로 섞어 소스를 준비하세요. 이 소스를 차돌박이에 바르고 후추, 소금을 추가로 간하세요.
04
태국고추 20g고춧가루 1작은술홍새우 100g홍고추 2개새우 240g대파 1대소금 0.3큰술후추 1작은술
00:00/ 07:00
기름 두른 팬에 중불로 썬 대파, 홍고추, 태국고추, 홍새우 껍질을 2분 볶아 향을 내고 껍질만 건져내세요. 손질한 새우, 홍새우, 다진 돼지고기를 넣고 소금, 고춧가루, 후추로 5분 볶아 익히세요.
05
팟타이소스 4큰술파스타면 200g피시소스 2큰술고춧가루 1작은술굴소스 2큰술숙주 100g양파 1개깨 20g
00:00/ 07:00
볶은 재료에 숙주, 굴소스, 채 썬 양파, 피시소스, 팟타이소스, 깨를 추가해 3분 더 볶으면서 재료가 어우러지게 하세요. 삶은 파스타면과 고춧가루를 넣어 4분간 강불로 볶아 팟타이를 완성하세요.
06
차돌박이 200g소금 0.3큰술후추 1작은술
00:00/ 03:00
소스 바른 차돌박이를 석쇠에 올려 중불로 3분씩 양면 구워 바삭하게 익히세요. 구운 차돌박이에 추가 후추와 소금을 뿌려 간을 맞추세요.
07
오이냉국 200ml곤약면 200g새우 240g깨 20g
그릇에 곤약면 무침을 담고 깨를 뿌린 후 데친 새우를 올려 버무리세요. 그릇을 얼음물 위에 놓아 차갑게 식히고, 오이냉국을 부어 마무리하세요.
08
차돌박이 200g고수 50g레몬 1개
팟타이를 그릇에 담고 구운 차돌박이를 위에 올린 후 고수를 얹으세요. 저민 레몬을 곁들여 신선한 맛을 더하세요.