오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
Really Good Broccoli Salad
신선한 브로콜리와 짭조름한 베이컨, 고소한 치즈가 어우러진 아삭하고 크리미한 샐러드입니다. 랜치 드레싱과 마요네즈를 섞어 풍미를 더한 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
브로콜리1송이2,500원
적양파0.5개150원
방울토마토150g1,500원
체다치즈100g3,000원
터키 베이컨8장2,500원
마요네즈240ml1,920원
랜치 드레싱0.5컵1,000원
파슬리 가루1큰술100원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1417kcal
열량
27g
단백질
20g
탄수화물
277g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00브로콜리 1송이브로콜리는 줄기 부분을 제거하고 꽃송이 부분만 아주 작은 크기로 자릅니다. 생 브로콜리를 사용하므로 식감을 위해 최대한 작게 다지듯 준비하는 것이 좋습니다.
- 01방울토마토 150g브로콜리 1송이적양파 0.5개적양파와 방울토마토를 브로콜리와 비슷한 크기로 잘게 다집니다. 모든 재료의 크기를 일정하게 맞춰야 드레싱이 골고루 묻고 한입에 먹기 편합니다.
- 02체다치즈 100g마일드 체다치즈를 작은 정육면체 모양으로 깍둑썰기합니다. 훈제 치즈나 고다 치즈를 사용하면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 03터키 베이컨 8장식용유 10ml프라이팬에 식용유를 약간 두르고 터키 베이컨을 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 다 구워진 베이컨은 키친타월에 올려 기름기를 충분히 제거한 뒤 잘게 다집니다.
- 04방울토마토 150g브로콜리 1송이체다치즈 100g적양파 0.5개커다란 믹싱볼에 손질한 브로콜리, 적양파, 방울토마토, 체다치즈, 베이컨을 모두 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 05랜치 드레싱 0.5컵파슬리 가루 1큰술마요네즈 16큰술별도의 볼에 마요네즈, 랜치 드레싱, 파슬리 가루를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 마요네즈가 랜치 드레싱의 강한 맛을 중화시켜 부드러운 맛을 냅니다.
- 06준비된 샐러드 재료에 드레싱을 2큰술 정도 넣고 골고루 버무려 완성합니다. 재료의 색감이 살아있도록 드레싱 양을 조절하는 것이 시각적으로 더 먹음직스럽습니다.

