고급 요리집 레시피 푸딩 계란찜

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

미원 맛소금, 250g, 1개

3,380원

100g당 1,352원

히말라야 핑크솔트 가는소금 26년 생산품, 1kg, 1개

4,500원

100g당 450원

미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

아주존 순창우리식품 업소용 요리용 참치액, 6개, 1.8L

27,490원

100ml당 255원

사조 참치액

11,220원

한라식품 참치액

13,760원

사조 참치액

6,830원

맛선생 참치액

9,340원

백설 맛술, 800ml, 3개

11,250원

100ml당 469원

청정원 맛술

3,510원

청정원 맛술

7,020원

청정원 맛술

7,140원

해표 맛술

9,490원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

곰곰 냉동 대파

4,660원

(당일경매) (당일출고) 국내산 대파 2kg, 3kg, 5kg, 10kg내외 1박스 (최상급)(엠제이프레쉬), 1개, 2kg

8,500원

100g당 425원무료배송

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

100% 국산 탈피 비이츠 고소함 담은 들깨가루

13,900원

볶음 참깨가루 곱게 빻은 깨소금 참깨가루분말

11,130원

그대로푸드 탈피 들깨가루

10,790원

[국산 100%] 자연고을 국내산 껍질벗긴 탈피 들깨가루

13,900원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   계란 3개

   전자레인지 조리 가능한 용기에 채반을 올리고 계란 3개를 깨뜨려 넣어 잘 풀어줍니다. 이렇게 채반을 올려두면 나중에 알끈 제거가 수월해집니다.
2. 01
   맛소금 0.5작은술맛술 0.7큰술

   맛소금 1/2 작은 스푼, 참치 액젓 1 작은 스푼, 맛술 2 작은 스푼을 넣고 섞어줍니다. 이 양념으로 고급스러운 맛을 내기 위해 미리 섞어 불균일하지 않게 합니다.
3. 02
   계란 3개온수 300ml

   80도씨 온수 300ml를 부어 채반에 걸러 계란의 알끈을 제거해줍니다. 알끈을 제거해야 기포가 생기지 않고 매끈한 표면이 됩니다.
4. 03
   걸러낸 계란물을 한 번만 저어줍니다. 휘핑기로 많이 저으면 기포가 생겨 계란찜 표면이 거칠어지니 가볍게 저어 균일하게 만듭니다.
5. 04
   00:00/ 07:00

   뚜껑을 닫고 전자레인지에 7분 돌려줍니다. 전자레인지 출력에 따라 중간중간 확인하며 시간을 조절해 과도하게 익지 않게 합니다.
6. 05
   파 30g

   그동안 고명으로 파 한 줌을 썰어 준비합니다. 파는 작게 썰어 향을 더합니다.
7. 06
   깨가루 5g파 30g

   00:00/ 08:00

   7분 후 계란찜을 꺼내 썰은 파 한 줌을 올리고 깨가루를 솔솔 뿌린 후 뚜껑을 닫고 추가로 1분 더 전자레인지에 돌려줍니다. 이 단계에서 파와 깨가 살짝 익으며 풍미가 배어들어 완성됩니다.