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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤달콤 삼겹살 양파볶음

쫄깃한 삼겹살의 고소함과 양파의 달큰한 풍미가 조화된 간단 집밥 메뉴입니다. 마늘과 고춧가루로 깊은 감칠맛을 더해 밥도둑이 되는 맛! 1인분 20분 완성으로 바쁜 날 딱입니다.

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말하는감장
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
매콤달콤 삼겹살 양파볶음
Fig. 01 · 매콤달콤 삼겹살 양파볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살200g5,000원
양파1개800원
마늘3개300원
대파0.5대200원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
미림1큰술300원
설탕1큰술40원
고춧가루1작은술90원
식용유1ml6원
들기름1큰술450원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1623kcal
열량
45g
단백질
108g
탄수화물
112g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    삼겹살 200g양파 1개마늘 3개대파 0.5대
    0단계
    삼겹살은 한입 크기로 얇게 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 대파는 어슷썰기 하고 마늘은 편마늘로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술진간장 2큰술미림 1큰술설탕 1큰술
    1단계
    볼에 진간장 2큰술, 미림 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    삼겹살 200g식용유 1ml마늘 3개대파 0.5대
    00:00/ 04:00
    2단계
    프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 마늘과 대파를 1분간 볶아 향을 내세요. 삼겹살을 넣고 색이 변할 때까지 3분간 강불로 빠르게 볶아줍니다.
  4. 03
    양파 1개
    00:00/ 06:00
    3단계
    양파를 넣고 2분간 볶다가 준비한 양념장을 부어 중불로 3~4분간 졸여 양파가 부드러워지도록 합니다. 육즙이 자작해지면 불을 끄세요.
  5. 04
    들기름 1큰술 1공기
    4단계
    마지막에 들기름 1큰술을 뿌려 고소함을 더하고 잘 버무린 후 불을 끕니다. 뜨거운 밥에 올려 드세요.