오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밥 없이 만드는 고단백 키토김밥
탄수화물인 밥 대신 아삭한 오이와 당근을 듬뿍 넣어 식감과 영양을 모두 잡은 다이어트용 키토 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
당근0.5개400원
소금0.5큰술20원
달걀3개750원
우삼겹150g3,750원
시오다레 소스2큰술150원
김밥용 김2장100원
라이스페이퍼4장400원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1280kcal
열량
47g
단백질
39g
탄수화물
102g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 1개오이를 가늘게 채 썰어 준비합니다. 밥 대신 김밥의 베이스가 되므로 최대한 얇고 일정하게 써는 것이 식감에 좋습니다.
- 01당근 0.5개소금 0.5큰술당근은 감자칼을 이용해 얇게 슬라이스한 뒤 소금을 약간 뿌려 살짝 절여둡니다. 이렇게 하면 당근의 숨이 죽어 김밥을 말 때 부러지지 않고 수월합니다.
- 02달걀물을 풀어 프라이팬에 두툼하게 부쳐낸 뒤 김밥에 넣기 좋은 크기로 길게 썰어줍니다.
- 03시오다레 소스 2큰술우삼겹 150g프라이팬에 우삼겹을 넣고 시오다레 소스로 양념하여 노릇하게 볶아줍니다. 고기의 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아야 김밥이 눅눅해지지 않습니다.
- 04라이스페이퍼 4장김밥용 김 2장김밥용 김을 반으로 자르고 그 위에 물에 적신 라이스페이퍼 한 장을 올립니다. 라이스페이퍼가 김과 재료를 단단하게 고정해주는 역할을 합니다.
- 05오이 1개당근 0.5개달걀 3개준비한 오이, 달걀, 당근, 고기를 차례대로 넉넉히 올린 뒤 양 끝을 살포시 접어 단단하게 말아줍니다. 밥이 없으므로 내용물이 빠지지 않게 힘을 주어 마는 것이 포인트입니다.