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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

바삭한 식감의 라이스페이퍼 새우전

전분 없이 계란 흰자로 단백질을 채우고 라이스페이퍼로 바삭함을 더한 건강한 새우전입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
바삭한 식감의 라이스페이퍼 새우전
Fig. 01 · 바삭한 식감의 라이스페이퍼 새우전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
흰다리새우300g6,000원
라이스 페이퍼1장96원
대파0.5줄기200원
소금약간10원
후추약간10원
참기름1큰술248원
다진마늘1작은술26원
계란 흰자2구400원
식용유약간50원
이 레시피에 약 7,040 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
512kcal
열량
69g
단백질
9g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    흰다리새우 300g
    흰다리새우는 키친타월로 꼼꼼히 닦아 물기를 제거합니다. 물기를 제거해야 반죽이 겉돌지 않고 잘 뭉쳐집니다.
  2. 01
    새우의 절반은 반죽처럼 찰지게 다지고, 나머지 절반은 식감을 위해 굵게 다져 볼에 담습니다.
  3. 02
    계란 흰자 2구다진마늘 1작은술참기름 1큰술대파 0.5줄기소금 약간후추 약간
    볼에 다진 새우와 대파, 소금, 후추, 참기름, 다진마늘, 계란 흰자를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
  4. 03
    라이스페이퍼 위에 준비한 새우 반죽을 빈틈없이 펴 바른 뒤, 그 위에 라이스페이퍼 한 장을 더 덮어 샌드합니다.
  5. 04
    식용유 약간
    프라이팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열한 뒤, 준비한 새우전을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.