오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
바삭한 식감의 라이스페이퍼 새우전
전분 없이 계란 흰자로 단백질을 채우고 라이스페이퍼로 바삭함을 더한 건강한 새우전입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
흰다리새우300g6,000원
라이스 페이퍼1장96원
대파0.5줄기200원
소금약간10원
후추약간10원
참기름1큰술248원
다진마늘1작은술26원
계란 흰자2구400원
식용유약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분512kcal
열량
69g
단백질
9g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00흰다리새우 300g흰다리새우는 키친타월로 꼼꼼히 닦아 물기를 제거합니다. 물기를 제거해야 반죽이 겉돌지 않고 잘 뭉쳐집니다.
- 01새우의 절반은 반죽처럼 찰지게 다지고, 나머지 절반은 식감을 위해 굵게 다져 볼에 담습니다.
- 02계란 흰자 2구다진마늘 1작은술참기름 1큰술대파 0.5줄기소금 약간후추 약간볼에 다진 새우와 대파, 소금, 후추, 참기름, 다진마늘, 계란 흰자를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
- 03라이스페이퍼 위에 준비한 새우 반죽을 빈틈없이 펴 바른 뒤, 그 위에 라이스페이퍼 한 장을 더 덮어 샌드합니다.
- 04식용유 약간프라이팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열한 뒤, 준비한 새우전을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

