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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

오이 계란 비빔밥

아삭한 오이 무침과 부드러운 계란 프라이를 곁들여 포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 건강한 다이어트 식단입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
오이 계란 비빔밥
Fig. 01 · 오이 계란 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오이는 넉넉히3개1,500원
양파0.5개143원
고춧가루3큰술621원
양조간장1큰술124원
액젓1큰술100원
참깨넉넉히200원
소금약간10원
통곡물밥100g500원
달걀2개600원
식용유적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
410kcal
열량
26g
단백질
65g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 자른 뒤, 길게 반으로 가릅니다. 채소 속 파내는 도구를 이용해 오이 씨를 깔끔하게 제거합니다.
  2. 01
    양파 0.5개
    씨를 제거한 오이는 아삭한 식감을 위해 살짝 도톰하게 썰어줍니다. 양파는 오이 길이에 맞춰 얇게 채 썹니다.
  3. 02
    고춧가루 3큰술양파 0.5개
    볼에 썬 오이와 양파를 넣고 고춧가루 3큰술을 넣어 먼저 버무립니다. 이렇게 하면 수분이 덜 생기고 양념이 잘 배어듭니다.
  4. 03
    액젓 1큰술참깨 넉넉히소금 약간
    간장 1큰술, 액젓 1큰술, 참깨를 넉넉히 넣고 조물조물 버무립니다. 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
  5. 04
    식용유 적당량달걀 2개
    프라이팬에 식용유를 두르고 달걀 2개를 깨뜨려 흰자가 부드럽게 익도록 중간불에서 프라이합니다.
  6. 05
    통곡물밥 100g달걀 2개
    그릇에 통곡물밥 100g을 담고 그 위에 준비한 오이 무침과 달걀 프라이를 올려 완성합니다.