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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

무생채 비빔밥

무생채를 넣은 비빔밥으로 칼국수집에서 나오는 스타일의 아삭하고 매콤한 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
무생채 비빔밥
Fig. 01 · 무생채 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
1kg2,151원
물엿3스푼300원
액젓6스푼600원
대파도1/2대200원
고춧가루4.5스푼450원
다진마늘적당량100원
생강1/350원
통깨적당량100원
김가루필수200원
참기름200원
설탕2스푼100원
진간장1스푼100원
고추장2스푼200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
283kcal
열량
14g
단백질
69g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    물엿 3스푼액젓 6스푼 1kg
    00:00/ 10:00
    무 1kg을 채썰어 준비합니다. 물엿 3스푼과 액젓 5스푼을 넣고 10분간 절여 국물을 버려주세요.
  2. 01
    고춧가루 4.5스푼액젓 6스푼생강 1/3통깨 적당량 1kg
    절인 무에 대파 파란대, 고춧가루 4스푼, 액젓 1스푼, 생강 1/3, 마늘 1스푼, 통깨를 넣고 무생채를 만듭니다.
  3. 02
    다진마늘 적당량진간장 1스푼고추장 2스푼설탕 2스푼
    별도로 설탕 2스푼, 진간장 1스푼, 고추장 2스푼, 다진마늘 조금을 섞어 비빔밥 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    김가루 필수참기름
    밥에 무생채와 김가루, 참기름을 넣고 양념장으로 비벼 완성합니다.