오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
파는 것보다 맛있는 쌀국수 밀프랩
푸짐한 재료로 집에서 간편하게 밀프랩한 쌀국수로, 상점에서 사는 것보다 맛있고 경제적입니다. 전자렌지만으로 뜨겁고 부드럽게 완성됩니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·20 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
쌀국수면250g2,000원
쌀국수 소스370g4,000원
우삼겹240g6,000원
숙주260g1,040원
쪽파80g800원
고수30g900원
홍고추4개1,200원
양파1개800원
식초4큰술120원
설탕3큰술120원
소금0.5큰술20원
뜨거운 물500ml-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분734kcal
열량
19g
단백질
96g
탄수화물
120g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양파 1개식초 4큰술설탕 3큰술소금 0.5큰술00:00/ 10:00양파 1개를 얇게 채 썰어 설탕 3큰술, 식초 4큰술, 소금 0.5큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 10분 이상 절여 매운맛을 잡고 아삭한 식감을 더합니다. 이렇게 준비된 양파절임은 냉장 보관 후 쌀국수에 곁들여 먹습니다.
- 01쌀국수면 250g00:00/ 10:00쌀국수면 250g을 미지근한 물에 10분 이상 불려 부드럽게 해줍니다. 불리는 동안 재료를 준비하면 효율적입니다. 면이 너무 불면 질겨지니 물기를 빼둡니다.
- 02홍고추 4개숙주 260g쪽파 80g고수 30g숙주 260g, 쪽파 80g, 고수 30g, 홍고추 4개를 깨끗이 씻어 썰어줍니다. 쪽파와 고수는 송송 썰고 홍고추는 어슷 썰어 신선한 향과 색감을 더합니다. 취향에 따라 고수 양 조절하세요.
- 03쌀국수 소스 370g웩 튤립형 1000ml 용기 4개를 준비합니다. 쌀국수 소스 370g을 4등분해 각 용기 바닥에 나눠 담습니다. 소스가 골고루 배어들도록 먼저 깔아줍니다.
- 04쌀국수면 250g우삼겹 240g홍고추 4개숙주 260g쪽파 80g고수 30g불린 쌀국수면, 우삼겹 240g, 쪽파, 고수, 홍고추, 숙주를 각 용기에 소분해 담습니다. 재료가 겹치지 않게 층층이 쌓아 균형 있게 배치합니다. 우삼겹은 얇게 펼쳐 해동 시 쉽게 익습니다.
- 05뚜껑으로 용기를 꽉 밀봉해 공기를 차단합니다. 냉장 또는 냉동 보관하며 신선함을 유지합니다. 보관 시 재료 간 맛 배임이 일어나 풍미가 좋아집니다.
- 06뜨거운 물 500ml00:00/ 05:00먹을 때 뜨거운 물 500ml를 용기에 붓고 전자렌지 중간 출력으로 5분 돌립니다. 중간에 한 번 뒤적여 재료가 골고루 익도록 합니다. 물 온도가 높아야 면이 잘 불어나고 고기가 부드러워집니다.
- 07완성된 쌀국수에 양파절임을 얹어 마무리합니다. 절임이 국물에 스며들어 상큼한 맛을 더합니다. 뜨거울 때 바로 먹어 파는 것보다 푸짐하고 맛있게 즐깁니다.