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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

간장비빔국수 매콤ver.

매콤한 고춧가루와 참치액으로 감칠맛을 더한 독특한 간장 비빔국수입니다. 시원하고 매콤한 맛이 SNS에서 유행하는 이유입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
간장비빔국수 매콤ver.
Fig. 01 · 간장비빔국수 매콤ver.사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
국수100g200원
간장3개60원
설탕0.3큰술12원
간마늘1개20원
식초1큰술30원
참치액1개25원
참기름0.3큰술114원
후추0.5작은술120원
고춧가루1작은술90원
김가루0.5큰술100원
고추0.5개100원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
512kcal
열량
23g
단백질
92g
탄수화물
9g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    간마늘 1개참치액 1개간장 3개설탕 0.3큰술식초 1큰술
    그릇에 간장 3개, 설탕 1티스푼, 간마늘 1개, 식초 1개, 참치액 1개를 넣습니다. 감칠맛을 내기 위해 참치액을 추가하는 것이 포인트입니다.
  2. 01
    고춧가루 1작은술참기름 0.3큰술간장 3개후추 0.5작은술
    참기름 1티스푼, 후추 약간, 고춧가루 1개를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 고춧가루로 매콤함을 더해 기존 간장 비빔소와 다른 독특한 맛을 냅니다.
  3. 02
    국수 100g
    00:00/ 00:30
    삶은 국수 100g을 소스에 넣고 버무려줍니다. 국수가 소스를 잘 흠뻑 적시도록 30초 정도 저어줍니다.
  4. 03
    김가루 0.5큰술
    김가루를 약간 뿌려줍니다. 김가루가 고소함을 더해줍니다.
  5. 04
    고추 0.5개 5g
    고추를 썰어 약간 올리고 깨를 뿌립니다. 마지막에 토핑으로 상큼함과 고소함을 더합니다.
  6. 05
    잘 비벼서 완성합니다. 소스가 걸쭉하게 배어들면 바로 먹을 수 있습니다.