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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

밥도둑 반숙계란장

끓는 물에 6분 30초 삶아 탱글한 반숙 계란을 짭조름한 간장 양념에 숙성시켜 만든 밥도둑 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
밥도둑 반숙계란장
Fig. 01 · 밥도둑 반숙계란장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란6개2,009원
200ml58원
간장1컵500원
설탕2큰술88원
양파1/2개143원
대파1/3대51원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
775kcal
열량
55g
단백질
47g
탄수화물
36g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    계란 6개 200ml
    00:00/ 39:30
    냉장고에서 꺼내 30분 이상 실온에 둔 계란을 끓는 물에 조심스럽게 넣습니다. 6분 30초간 삶은 뒤 바로 찬물에 넣어 3분 정도 식혀 껍질을 깝니다.
  2. 01
    청양고추 1개홍고추 1개간장 1컵설탕 2큰술양파 1/2개대파 1/3대통깨 1큰술 200ml
    볼에 물, 간장, 설탕을 넣고 다진 양파, 반으로 갈라 썬 대파, 송송 썬 청양고추와 홍고추, 통깨를 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    계란 6개
    00:00/ 180:00
    껍질을 깐 삶은 계란을 양념장에 넣고 잠기게 합니다. 냉장고에서 3시간 이상 숙성시킨 뒤 드세요.