오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
BHC 뿌링클 치즈볼
집에서 직접 만드는 바삭하고 쫀득한 뿌링클 치즈볼입니다. 달콤한 연유 치즈와 특제 시즈닝, 요거트 소스의 완벽한 조화를 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
모짜렐라치즈200g5,000원
연유2큰술300원
찹쌀 미니도나스 믹스1봉지3,500원
계란1개500원
물75ml75원
식용유45ml270원
어니언 시즈닝1큰술50원
치즈 시즈닝2큰술100원
플레인요거트4큰술32원
마요네즈2큰술240원
허니머스타드0.5큰술50원
물엿1큰술80원
크림치즈30g1,050원
레몬즙0.3큰술45원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1481kcal
열량
48g
단백질
156g
탄수화물
152g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00연유 2큰술모짜렐라 치즈 200g을 전자레인지나 팬에 녹인 후 연유 2큰술을 섞습니다. 트레이에 얇게 펼쳐서 냉동실에서 단단하게 굳혀줍니다.
- 01찹쌀 미니도나스 믹스 1봉지식용유 45ml계란 1개물 75ml찹쌀 미니도나스 믹스 1봉지에 계란 1개, 물 75ml, 식용유 25ml를 넣고 반죽합니다. 가루가 보이지 않을 때까지 충분히 치대어 매끄러운 반죽을 만듭니다.
- 02굳은 치즈를 꺼내어 16등분으로 칼로 자릅니다. 자른 치즈를 손으로 굴려 동그란 공 모양으로 빚어 준비합니다.
- 03도넛 반죽을 길게 늘려 적당한 크기로 자른 뒤, 손바닥으로 굴려 치즈볼보다 조금 더 큰 공 모양으로 만듭니다.
- 04도넛 반죽을 넓게 펴서 그 안에 치즈 공을 넣고 송편을 빚듯이 오므려 닫습니다. 틈이 생기지 않게 꼼꼼히 막아야 튀길 때 치즈가 새지 않습니다.
- 05예열된 기름에 치즈볼을 넣고 튀깁니다. 치즈볼이 기름 위로 둥둥 떠오를 때까지 노릇하게 튀겨낸 뒤 거름망으로 건져냅니다.
- 06어니언 시즈닝 1큰술치즈 시즈닝 2큰술어니언 시즈닝과 치즈 시즈닝을 1:2 비율로 섞어 시즈닝 가루를 만듭니다. 갓 튀겨낸 치즈볼을 시즈닝에 굴려 골고루 묻힙니다.
- 07허니머스타드 0.5큰술마요네즈 2큰술크림치즈 30g레몬즙 0.3큰술물엿 1큰술플레인 요거트, 마요네즈, 허니머스타드, 물엿, 크림치즈, 레몬즙을 정해진 분량대로 섞어 뿌링뿌링 소스를 완성합니다.