오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
애플하우스 스타일 즉석 떡볶이
유명 맛집의 맛을 90% 이상 재현한 레시피로, 짜장 가루와 라면 스프를 활용한 중독성 있는 감칠맛이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밀떡200g600원
어묵80g800원
양배추0.3개1,200원
라면사리1개400원
물700ml700원
물엿5큰술400원
설탕3큰술120원
고운 고춧가루3큰술150원
다진 마늘2큰술100원
고추장1큰술200원
다시다1큰술150원
짜장가루2큰술200원
라면스프1큰술50원
삶은 계란2개300원
밥1공기300원
김가루1큰술200원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1287kcal
열량
29g
단백질
241g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 0.3개밀떡 200g어묵 80g물 700ml팬에 라면 사리, 밀떡 200g, 양배추 100g을 담습니다. 어묵 80g은 가위를 사용하여 먹기 좋은 크기로 잘라 넣은 뒤 물 700ml를 붓고 가스불을 켭니다.
- 01고운 고춧가루 3큰술다진 마늘 2큰술고추장 1큰술다시다 3작은술물엿 5큰술설탕 3큰술양념장을 만들기 위해 별도의 볼에 물엿 5큰술, 설탕 3큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 다시다 1큰술을 넣습니다.
- 02맛집 비법의 핵심인 짜장 가루 2큰술과 라면 스프 1큰술을 추가한 뒤, 양념이 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다.
- 03물 700ml만들어진 양념장을 끓고 있는 팬에 넣습니다. 이때 한 번에 다 넣지 말고 국물의 간을 봐가며 입맛에 맞게 양을 조절하여 풀어줍니다.
- 04삶은 계란 2개물 700ml삶은 계란을 추가로 넣고 국물이 걸쭉해지며 재료들에 양념이 충분히 밸 때까지 보글보글 끓여 즉석 떡볶이를 완성합니다.
- 05김가루 1큰술참기름 1큰술물 700ml밥 1공기떡볶이를 다 먹은 후 남은 국물에 밥 1공기와 김가루를 넣어 볶습니다. 마지막에 참기름 1큰술을 한 바퀴 둘러 고소하게 마무리합니다.